原料：芋头，砂糖，油，水
做法：
1.将芋头切成小拇指粗的条状，再炸到外酥里软；
2.锅里加大概半碗水，煮开，之后倒入两碗砂糖；
3.煮到砂糖舀起来是粘连的，再将芋头条铺在盘子上；
4.最后再淋上糖浆就可以了。
原料：芋头，西红柿，食盐，淀粉，白糖
做法：
1.香芋洗净放锅上蒸熟，番茄用开水煮一下去掉皮切丁；
2.香芋蒸的差不多的时候，拿筷子插一下，看看熟没；
3.蒸熟的香芋，剥去皮，像剥鸡蛋一样轻松；
4.把剥完的香芋改下刀，切成滚刀块状，倒入小碗内适量淀粉；
5.拿香芋块在淀粉中滚动，使其均匀的裹上淀粉；
6.再依次把所有的香芋块都裹上淀粉；
7.把切好的番茄丁倒入干净无油的锅内，小火开始翻炒；
8.把白糖倒进去，加入一勺盐进去；
9.番茄丁炒至粘稠状时，把裹上淀粉的香芋倒进去；
10.最后不停的翻炒，直至番茄汁裹在香芋块上就可以了。