大甲芋头冰的做法简单是芋头做法大全的常见菜,不一定要看大甲芋头冰视频才能学会,但怎么做大甲芋头冰最好吃,跟着光明素食网来做这道大甲芋头冰吧。
大甲芋头冰
材料:
芋头500公克,糖150公克,鲜奶150㏄,鲜奶油30㏄
做法:
1.芋头去皮、洗净后擦干切成薄片,备用。
2.将作法1的芋头片放入电锅中,外锅加入1杯水,按下开关煮至开关跳起,再焖约5分钟。
3.取出作法2蒸熟的芋头,压成泥状,再加入糖与鲜奶拌匀,续加入鲜奶油拌匀,分装入模型中,待凉后放入冰冻至结块即可。
太极芋头是著名福州菜,此菜形色古朴大方,芋泥细腻软滑,香甜可口,嵌似凉菜,吃起来却烫口,别具风味.
太极芋头的制作材料：
做法：
芋头煮熟后压成泥,红枣剥皮去核切碎分成两份,
冬瓜糖切成米粒状.红枣碎末一份加白糖蒸5分钟取出.
芋泥加白糖,熟花生油,清水搅至无小粒,蒸1小时,熟花生油倒在芋泥上,
另一份红枣末及冬瓜糖米分别撒在芋泥的左右边.
微火加热熟花生油,
蒸过的红枣末下锅搅拌成糊状后浇在芋泥上,
用瓜子仁,樱桃在芋泥上装饰成太极图案即可.