7韭菜放一点盐腌一下
8腌过的韭菜挤一下水，加到事先调好的肉馅里。
9将韭菜向肉馅中间扒，加入小麻油，味精，将饺子馅调匀。
10调好的饺子馅，可以开始包饺子了。
11摆开阵势，开始包饺子。(饺子皮是菜场买的)
12一会就包完了
在上面的文章里面我们介绍了什么是饺子，我们知道饺子不但好吃而且还有很多种做法，我们可以自制出各种各样的饺子来，上文我们详细介绍了韭菜肉馅饺子的做法。
韭菜虽然是常用蔬菜，但是在中医膳疗里却具有药用的价值。除了可降低血脂外，「温补肝肾」及「助阳固精」的作用也很突出。因此在药典上有「起阳草」之称。但是，或许是这样的名称所致，使得一般人误以为韭菜含有雄性激素。其实并非富含雄性激素，而是韭菜的属性具有温肾壮阳的特性，而中医对男性性功能的治疗方法，就是根据「肾」的好坏来判断。所以韭菜与其说它有雄性激素，倒不如说它具有「补肾」的效果来的恰当些。
虽说吃韭菜好处多多，但是以下几种状况则宜禁食，由于韭菜偏热性，多食易上火，因此阴虚火旺者不宜多吃。胃虚有热、消化不良不宜食用。此外，夏韭老化，纤维多而粗造，不易被人肠胃消化吸收，加之夏季胃肠蠕动，功能降低，多会引起胃肠不适或腹泻，因此夏季热时不宜多食。另外，韭菜虽有强精作用，但过量食用会败肾、流眼屎。所以也不要天天食用。
因为韭菜属于纤维性植物，滑肠。有的人不能晚上吃韭菜，吃了后觉得烧心，不舒服!
在上面的文章里面我们介绍了什么是韭菜，我们知道韭菜不但可以食用而且还能药用，韭菜含有丰富的维生素和膳食纤维，但是吃太多韭菜容易引起拉肚子的症状。