很多传统做的小吃馅里都有椰子丝，也许你搞不清为什么大家都喜欢用椰子丝做馅，这只是一种饮食习惯吗？美味也许是最好的解释。来看看是怎么做的！
材料：椰子丝、用白糖五香粉腌透明的肥肉丁，香菜、葱、黑芝麻、香菇。
馅的做法：
1、先把椰子丝洗下，沥下水份。开小火炒干水份，炒香（特有的椰子香味）。
2、香菜葱切碎，香菇剁碎。先小火炒香香菇，再加香菜葱炒香熄火出锅。
3、将白糖腌好的肥肉丁、炒香的椰子丝、黑芝麻、炒好的香菇香菜混合成馅。
发面：
1、温水倒入适量的酵母化开，倒入面粉中用筷子拌成雪花状。
2、揉成光滑的团，湿布盖好。
3、醒发至1.5至2倍大，气孔显蜂窝状，发酵良好。
4、再次揉面排气，切剂，擀成圆形，包入馅，收口。
5、进行二次发酵（包子拿着很轻的感觉），开水锅上架，中火15分钟，闷5分钟出锅。
早餐一个椰子包，再搭配一杯牛奶，营养又滋味哦，一份美味的早餐帮妈妈叫醒你的胃。告别小长假之后时候回归工作，不再大鱼大肉，也是不错的呢。不过手艺活要是不好，椰子包也就做得不好吃呢，做出美味的椰子包有几个点要注意的哦。
1、和面的时候，最好用温水呢。和面后要进行基础发酵半个小时，然后撒上一层薄薄的低筋面粉，这样是防止面团会黏住容器或者桌面。
2、接下来是擀面团。面团压扁之后，中间放入椰子粉，或者是捣烂的椰蓉，然后捏紧。如果用椰蓉为馅的话，记住加入白糖搅拌一下，椰蓉本身的味道不是很甜，或者加入一些椰子粉和椰蓉，更加有营养。
3、最后就是烤面包了。将面团放入温度是38℃的烤盘中发酵45分钟，湿度要控制在85%呢。接着就是烘焙了，烘焙12分钟就可以出炉了。