大部分口香糖都是以蔗糖为甜味剂，其中还加有色素、香料、抗氧化剂等，在细菌的作用下既能形成一种高黏性不溶于水的多糖物质，黏附于牙齿表面，进而形成牙菌斑，又能发酵产酸，使牙齿表面的矿物质溶解导致龋齿。研究发现，经常嚼口香糖会损坏口腔中用于补牙的物质，这些都不利于牙齿健康。
许多肠胃专家也表示，空腹时嚼口香糖，会出现恶心、头晕等不良反应，特别是有胃病的人会刺激胃病发作，引起胃炎和胃溃疡，有胃病的人不宜食用口香糖。即使是饭后，过多食用口香糖，会吞下过多的空气，进而影响肠胃，引发不适。建议每次咀嚼口香糖时间不要超过20分钟，也不要过多食用口香糖。
吃口香糖时，吹泡泡的过程中不断吐舌、伸舌、习惯性用一侧牙齿咀嚼，会使颌面部发育不均。青少年在身体发育期如果嚼口香糖，可能使咬肌过度锻炼，刺激下颌角的肌肉和骨骼发育，最终外观呈现“方形国字脸”，影响面型。过长时间嚼口香糖，咀嚼肌始终处于紧张状态，有可能养成夜磨牙的习惯。
口香糖具有清洁口腔，清新口气，促进脸部血液循环等作用，对于这种时尚的食品，有人也存在疑问，那就是口香糖有毒吗？
口香糖是以天然树胶或甘油树脂为胶体的基础，加入糖浆、薄荷、甜味剂等调和压制而成的一种可嚼咬的糖果，是一种相对健康的食品。然而口香糖中会加入增塑剂，这种成分具有微毒，其含量过大或者经常食用口香糖，必定会对身体健康造成一定的影响，尤其是小孩子，医生不建议小孩食用口香糖，不仅没有任何好处，反而会影响健康。
其实吃口香糖也存在副作用，大部分口香糖都是以蔗糖为甜味剂，其中还加有色素、香料、抗氧化剂等，在细菌的作用下既能形成一种高黏性不溶于水的多糖物质，黏附于牙齿表面，进而形成牙菌斑，又能发酵产酸，使牙齿表面的矿物质溶解导致龋齿。值得注意的是，使用含汞材料补过牙的人最好不要嚼口香糖，容易发生作用，长时间积累，会导致中毒。不仅如此，研究发现，经常嚼口香糖会损坏口腔中用于补牙的物质，这些都会适得其反，不利于牙齿健康。