孕妇能吃黄花菜吗？黄花菜具有清热、安神、消炎等功效，是病后、产后最佳的调补品，那么孕妇能吃黄花菜吗？其实从黄花菜的功效来看孕妇吃黄花菜也是好处多多，所以孕妈们在孕期适当的吃一些黄花菜是对身体有益的。
孕妇能吃黄花菜吗
黄花菜含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分。
1、黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。
2、黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质对增强和改善大脑功能有重要作用。
3、黄花菜能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效。
4、据研究表明，黄花菜有利于高血压患者的康复，还含有效成分能抑制癌细胞的生长。
5、黄花菜含有丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
6、黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效，哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之，可起到通乳下奶的作用；根有利尿、消肿的功效，可用于治疗浮肿，小便不利；叶有安神的作用，能治疗神经衰弱，心烦不眠，体虚浮肿等症。
7、常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退。
所以孕妇是可以吃黄花菜的，不过孕妇吃鲜黄花菜，需要经过水泡与充分的加热，不然会有中毒的危险。
黄花菜的做法
1、炸鲜黄花菜
材料：鲜黄花菜200克，鸡蛋1个，花生油、精盐、面粉、料酒、湿淀粉、花椒盐各适量。
做法：鲜黄花菜择洗干净，放入沸水中稍烫，捞出，控净水分，撒上少许精盐略腌。鸡蛋打入碗内，朝一个方向搅至起沫，加面粉、料酒、盐、湿淀粉调成糊。炒锅置火上，加入花生油，烧至七成热，将黄花菜挂糊放入，炸至金黄发酥时捞出，控净油，摆在盘中，撒上花椒盐即成。
2、黄花菜炒肉
材料：干的黄花菜100g，肉少量，黄油、姜、葱。
做法：干货黄花菜取100克泡发。肉洗净切丝，起油锅加几片姜入肉丝煸炒。倒少许黄油，加入几根葱，加适量水烧开。重起锅放入泡发洗净的黄花菜。翻炒几下放入肉丝一起炒均，盖锅烧开即可。
3、黄花菜排骨汤
材料：干的黄花菜160g，硬肋500g，盐，清水
做法：排骨洗净，干黄花称重好，洗净入温水中稍微浸个几10分钟到20分钟，如果清洗时水中出现黄色，一定要多淘几遍。泡好的黄花打个结，以免煲汤时花头散开太软散开或断开影响美观，如果不介意，也可以不打结。把洗好的硬排入开水中焯净血水。砂锅上火加入1250ML的清水冷水放入焯好的硬排后大火烧滚。然后转小火盖上盖子煮30-40分钟。放入黄花，小火继续再煮10-15分钟。最后稍稍滴上几滴醋，跟据个人口味加入适量的盐调味即成。
4、黄花菜炒鸡蛋
材料：干黄花菜70克，鸡蛋三个，葱、姜适量，植物油适量，盐4克，蔬之鲜味精2克
做法：干黄花菜清洗2遍，用温水泡2小时，摘去硬花梗。葱姜切丝备用。将鸡蛋打入碗内，加1-2克精盐并搅匀。锅内放少许植物油，把鸡蛋炒熟盛出备用。锅内放少许植物油，放入葱姜丝炒出香味，加入黄花菜，略为翻炒，加入鸡蛋、2-3克精盐、蔬之鲜味精，翻炒均匀盛入盘内。
温馨提示：孕期饮食应该合理安排，孕妈们不管吃什么，不管对身体有多少好处都应该适量，不要过多食用，不然反而得不偿失。