整个孕期准妈妈们都要注意营养的补充，特别是孕早期，由于各种原因的影响可能会有食欲不振的情况出现，孕早期如果营养不到位很可能会影响胎儿，导致营养不良、贫血的产生，所以就算食欲不振也不能不吃东西哦，今天小编带来了孕早期精选食谱，告诉你怀孕11周吃什么好。
怀孕11周吃什么好
1、苹果蛋香飘
食材：苹果2个（约300g）、鸡蛋4个、鲜奶100毫升、糖25g、色拉油适量。
做法：鸡蛋打散加入鲜奶及糖搅拌。将苹果去核，切成花片盐水浸泡。烧热平底锅，加入油，再将蛋浆倒入锅中用小火煎。将苹果片铺在蛋饼上，底部熟后在翻转煎，然后装盘。
2、菠萝咕噜豆腐
食材：北豆腐250克、菠萝1个、色拉油适量、食盐适量、葱少许、姜少许、蒜少许、水淀粉适量、番茄酱适量、白糖少许。
做法：锅入放油烧热，入豆腐炸一下，炸成金黄色。菠萝切成与豆腐大小相同的方丁。锅入放油，热后放葱姜蒜片，加入番茄酱炒，加入水、适量盐、白糖煮沸。加入豆腐翻炒。再加入菠萝翻炒。加入水淀粉勾芡收汁即可。
3、杂蔬丸子
食材：土豆300克、玉米（鲜）100克、红萝卜50克、香菇30克、芹菜10克、食盐1/2小匙、鸡粉1/2小匙、白糖1/2小匙、玉米淀粉50克。
做法：将芹菜剁成未，将红萝卜、泡软的香菇切成小丁。土豆去皮洗净切成簿片。土豆放微波炉内高火叮熟，取出用汤匙按压成泥，加入玉米淀粉，用手揉成泥状。土豆泥中加入1/2小匙盐和1/2小匙糖，加入1/2小匙鸡粉，混合均匀，加入红萝卜、香菇丁、芹菜未，拌匀成面团，取1小块面团，用手揉圆。外层沾裹上玉米粒，依次将所有小丸子做好，摆在盘内。蒸锅内加水，将小丸子放蒸锅内，开大火蒸15分钟左右即可。
4、冬瓜汁
食材：冬瓜300g、凉开水300ml、柠檬1个
做法：将冬瓜去皮切成小块。挤入柠檬汁，加水和糖浆用搅拌机打碎即可。将柠檬切开，挤出柠檬汁。将柠檬汁加入打好的冬瓜汁中即可。
5、红豆酸奶杯
食材：赤小豆适量、酸奶适量、白糖适量。
做法：红豆用清水淘洗干净。红豆倒入砂锅，加适量清水，开自动档，时间上砂锅一般要煮4小时左右。煮透后的红豆捞出，加入适量白糖，拌匀。将蜜豆放入酸奶中。搅拌均匀后即可食用。
6、豆腐海藻鲜虾汤
食材：豆腐1块、虾10只、海藻1小撮、食盐适量、水适量、植物油适量。
做法：豆腐切块。海藻干放入清水中泡发半小时至完全展开。鲜虾洗净，剪去须，先将鲜虾过油锅炒至变色。另起汤锅，加入适量的水，烧滚后，加入炒过的鲜虾。之后依次加入海藻，豆腐，慢火煮3分钟，加入盐调味即可。
7、鲜虾豆腐翡翠汤
食材：豆腐1块、虾仁（红）适量、鸡蛋2个、豌豆（煮）适量、胡萝卜适量、食盐少许、淀粉少许、高汤适量。
做法：豆腐切小丁，鲜虾去皮后在背部切一刀去除虾线。胡萝卜切丁。鸡蛋打散。骨头汤倒锅中煮开后，加入胡萝卜、青豆、豆腐、虾仁，再倒鸡蛋液。最后用生粉水勾芡，汤的浓稠度根据自己的喜欢。
8、橙味豆花
食材：日本豆腐1块、橙1个。
做法：橙子在顶部切开，用勺子小心的把橙肉挖出，橙皮盅可以做容器。挖出的橙肉用纱布包住挤出橙汁。把橙汁倒入小锅中，放一小勺白糖，小火搅拌加热至融化(温热就可，不要煮开)。日本豆腐中当中切开，挤出，放入开水锅中小火煮两分钟，焯水的日本豆腐切成片。把日本豆腐装入挖空装饰好的橙皮盅内，倒入放凉的橙汁。搅拌均匀即可食用。
温馨提示：孕期饮食很重要，准妈妈们要合理膳食、均衡营养，这样才能让自己少受疾病危害，避免影响到宝宝。