配方：昆布、海藻各30克，黄豆150克
制法： 上述三物泡好洗净；加水煮汤，待豆熟时调味即可
功效： 消痰利水，健脾宽中。
用法： 佐餐食用。
海藻类食物脂肪少,富含蛋白质以及钙、铁、钠、镁、磷、碘等矿物质。女士们多吃海藻类食物可有效地调节血液酸碱度,避免体内钙、锌因酸性中和而被过多消耗。还能预防跟雌激素相关的妇科癌症和甲状腺癌,更是女士们日常美容的好帮手。
理由一:吃海藻类食物防“女士癌症”
“沿海地区女性患甲状腺癌的几率是男性的3倍,”有关专家说。近些年,我国沿海地区青年人患甲状腺癌几率明显增高,尤其是年轻女白领发病率更高。在各医院肿瘤科病房里,住院甲状腺癌患者近70%为20～40岁的中青年女性。
这是因为,包括了雌激素和孕激素在内的女性激素,很可能参与了甲状腺癌的发生、发展。体内雌激素水平越高,越有助于甲状腺癌发生,20～40岁女性处于生命旺盛期,体内激素水平是一生中最高的时候,正促进了甲状腺癌的发生。
此外,一些妇科癌症如乳腺癌、卵巢癌、子宫颈癌、子宫肌瘤等也跟雌激素有关。海藻类食物含有丰富的碘,正能预防这些跟雌激素相关的“女士癌症”。此外,海藻能选择性地清除汞、镉、铅等重金属致癌物。
提醒你注意,海藻食品要吃新鲜的,还要注意适量。爱吃腌制海产品,碘摄入过量也会影响甲状腺正常生理功能,增加患甲状腺癌危险。
理由二:海藻类食物是种美容菜
女性们来月经,缺铁性贫血的情况也非常多见,多食海藻还可以补铁。
不仅如此,海藻的蛋氨酸、胺氨酸含量丰富,如果头发缺乏以上两种氨基酸,发质会变脆、分叉、失去光泽。常食海藻食品就能解决这个问题了,这可比起昂贵的护法产品简单便宜得多。
此外,海藻中维生素丰富,可维护上皮组织健康生长,减少色素斑点。还可使干性皮肤光泽,油性皮肤改善油脂分泌。