柚子营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，这是其他水果所难以比拟的。柚子不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便、促进伤口愈合等功效。
柚子
一、功效主治
健胃消食，化痰止咳，宽中理气，解酒毒。主治食积，腹胀，咳嗽痰多，痢疾，腹泻，妊娠口淡等病症。
二、食疗作用
1.抗菌，抗病毒：柚皮甙元和橙皮素在试管内能抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌的生长，柚皮甙对酵母和真菌等有抑制作用，对病毒感染的小鼠则有预防保护作用。
2.柚子中的柚皮甙、橙皮甙与其他黄酮类相似，具有抗炎功效。降低血糖在新鲜的柚子果汁中，含有胰岛素样成分，能降低血糖，为糖尿病、肥胖症患者的食疗佳品。
3.解痉及增强维生素c的作用：柚中所含柚皮甙元有明显的解痉作用。而柚皮就和橙皮甙对小鼠因缺乏维生素c而致的眼睛球结膜血管内血细胞凝聚及毛细血管抵抗力降低有改善作用。
4.祛痰镇咳：袖子的外层果皮，即为常用中药化橘红。其中所含柠檬烯和派烯，吸入后，可使呼吸道分泌物变多变稀，有利于痰液排出，具有良好的祛痰镇咳作用，是治疗老年慢性咳喘及虚寒性痰喘的佳品。
三、保健食谱
柚汁蜜膏：柚子5—8只，蜂蜜5o0毫升，冰糖100克，姜汁10毫升。将柚子去皮核绞取其汁，用文火煎浓稠后，加人蜂蜜、冰糖和姜汁，同熬成膏状，冷却后装瓶备用。每次1汤匙，沸开水冲服，每日2次。
此膏具有温中理气，和胃止呕的功效，适用于妊娠恶心呕吐，胃院疼痛、不适等诸病症。
冬季来了，很多人高兴的事情是可以看下雪，过圣诞节什么的，对于吃货来说，玩都不是实在的，重要的是吃，冬季的水果也是很多的，吃货们偏爱的柚子就是其中的一种，冬季经常吃点柚子是可以抗衰老，有助美容的哦~
柚子是我们在秋冬季节最常吃的水果之一。常说柚子可理气化痰、润肺通便，其实，柚子的好处远远不止于此。柚子还含有丰富的蛋白质、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、钙、磷等营养成分。柚子中含的多种成分，对人体保健和疾病预防有很大的帮助。如其中含有的柚皮甙，可以降低血液的黏稠度，从而减少血栓的形成，对预防心脑血管疾病有较好的作用。
柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白的水平，还可以减少动脉壁的损坏程度。而柚子肉中含有了类似于胰岛素作用的成分铬，能降低血糖，常吃对糖尿病患者有一定的帮助。另外，柚子中含有钾元素却几乎不含钠，对于肾脏疾病患者来说也是理想的水果。中医认为，柚子果肉性寒、味甘、酸，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效。
苹果、香蕉常被用于减肥，其实柚子也有很好的帮助减肥的功效。柚子的纤维含量多，容易产生饱腹感。每一百克可食用部分，水分占84%，蛋白质含量是0.7%，而碳水化合物含量12%左右，热量只有50-60千卡。柚子所含有的丰富的维生素C、类黄酮等物质，对抗衰老、美肤养颜有不错的功效。
人们在平时食用时，往往将柚子皮丢弃。邱小文表示，柚子皮可是一样好东西，价值甚至比柚子肉还高。柚皮有理气化痰、健脾消食的作用，有助缓解气郁胸闷、食滞。
Tips：服降压药时别吃柚子
尽管吃柚子好处多多，但还是有一些禁忌。如柚子性寒，身体虚寒的人不宜多吃。另外，近年来的研究发现，柚子与很多药物会发生相互作用。例如在服用降压药的期间，不要吃柚子或者喝柚子汁，以免产生血压骤降现象;吃降脂药片的同时也不宜食用柚子，否则等同于过量服药;美国一项研究显示，柚子对避孕药的影响尤为突出，因会阻碍女性对避孕药的吸收，从而影响避孕效果。
为了避免不良反应的发生，在服用药物时，建议不要同时食用柚子，包括饮柚子汁。