原料：柚子皮，糖
做法：
1.将柚子皮切成薄片，放在盆里加水盖过，每天换水泡5天；
2.5天后，挤干柚子皮的水份，锅里放糖，再加一勺水；
3.开中火煮至沸腾，将柚子皮倒入糖锅，翻动均匀；
4.不停地翻动，让柚子皮均匀沾上糖和以免糊锅；
5.一直到基本炒干水分，立马关火，放凉装碗即可；
主料： 柚子 200克
辅料： 荸荠 50克 腐竹 30克
调料： 香菜 20克 盐 3克 醋 10克 味精 3克 香油 10克 三丝拌柚块详细制作步骤
1.柚子肉切成块；马蹄削去皮，洗净，切成粗丝；腐竹用温水泡透，控干水分，切成细丝；香菜洗净切成小段。
2.柚子肉块、马蹄丝和香菜段放在碗里，放入盐、味精、醋和香油调拌均匀即可。