原料：柚子皮，大蒜，生抽，白糖，胡椒粉，味精，花生油
做法：
1.柚子剥开之后削去表皮切块，用清水浸泡数小时；
2.放入锅里煮沸约二十分钟以去年苦涩味；
3.柚子皮捞起沥干水分切成再切小块；
4.烧热锅倒入比炒菜多的油放大蒜爆出香味；
5.把柚子皮加入翻炒，炒均匀后再倒入调料翻炒；
6.盖上锅盖焖十至八分钟，待柚子皮焖至软烂时即可。
柚子蜜的做法简单是柚子做法大全的常见菜,不一定要看柚子蜜视频才能学会,但怎么做柚子蜜最好吃。
材料:
胡柚兩个,冰糖适量,蜂蜜适量
做法:
1.准備一個密封玻璃瓶子。要幹淨幹燥。
2.先把柚子清洗幹淨。再把柚子放在攝氏65度的溫水裏。浸泡十分鍾。這樣可以把柚子皮再次清洗幹淨。同時也利用水溫讓柚子皮的毛孔張開。柔軟。
3.廚房用紙吸去柚子表面水份。然後剝離分開三個部分。柚子皮。柚子瓤。柚子肉。(柚子肉的一層薄薄外衣也要剝離。去除果核。留下純柚子肉)
4.柚子皮切絲。果肉用手提壓榨器稍微壓榨粉碎一下。白色部分的瓤據說有清熱解毒之功效。但我怕苦。便把它扔掉了。(可以根據自己的口味。留一點點也是可以的)
5.把整理好的柚子放入鍋中。加入幾茶匙清水。再放入冰糖。用中小火煮。煮到一絲絲的柚皮變成粘稠狀。貭感有些透明的樣子。就是好了。
6.煮好的柚子蜜要冷卻一陣。等到溫熱的時候。加入蜂蜜。拌勻。
7.把成品小心倒入密封玻璃瓶內。放入冰箱。幾天後便可以食用。
小诀窍:
好不好味要过几天试试才知道,不过不是抱很大希望,自己做出来的味道可能会比买的苦,这次用的蜜糖也不纯正不够好,本来有纯正的蜂蜜的,可惜全部结晶了,用不上。