月子期间营养是必不可少的,尤其是钙质关系到骨骼的健康。补充足够的钙质可以有效预防腰痛、关节疼痛等问题的出现,快来看看吃什么补钙效果吧!下面,介绍几款孕妇坐月子食谱。
鸡柳奶酪汉堡——富含钙质和蛋白质
材料:鸡胸肉,奶酪,汉堡胚子,鸡蛋,生菜若干,圣女果,面包糠,葱,姜,盐,料酒适量
制作:
1. 葱、姜切成末;圣女果切成4小瓣。
2. 将鸡胸肉切成条状,用料酒、葱姜末、精盐腌制10分钟。
3. 将鸡蛋打散,用腌好的鸡柳裹上蛋汁,拍上面包糠压实后,用平底锅煎至熟透。
4. 在汉堡胚子中放些奶酪块,放微波炉用中火打2分钟,使其溶化,再夹入鸡柳、圣女果、生菜即可。
营养:鸡柳含蛋白质、钙、磷、铁及维生素A及维生素C、E等,脂肪含量低,且所含脂肪多为不饱和脂肪酸。奶酪含丰富的蛋白质、维生素B、钙质等。
芝士米饭——含有丰富的钙质
材料:香菇,熏肉,芦笋,洋葱,芝士,米饭,油,盐、胡椒粉适量
制作:
1. 将香菇、熏肉、芦笋、洋葱洗净后切成碎粒准备好。
2. 锅里放油烧热,将熏肉两面煎香后,放入洋葱、蘑菇和芦笋炒熟,加盐、胡椒粉调好味,准备好铺在米饭上。
3. 将米饭放入盘中,上面铺一层炒熟的菜料,再在最上面铺上芝士,放入微波炉内,以中火打3分钟至芝士溶入饭内即可。
营养:芝士含有丰富的钙质、蛋白质、维生素B等。芦笋含有人体所必需的各种氨基酸、硒、钼、镁、锰等微量元素。
虾米炒芹菜——含钙、蛋白质丰富
材料:芹菜,虾米,植物油,酱油,盐适量
制作:
1. 将虾米用温水浸泡;芹菜去老叶(保留大部分叶子)后洗净,切成短段,用开水烫过。
2. 锅置火上,放油烧热,下芹菜快炒,并放入虾米、酱油,用旺火快炒几下,出锅前撒些盐即可。
营养:虾米含钙、铁、磷丰富。芹菜含蛋白质、钙、磷、铁等营养元素,与虾米同炒钙质更容易被人体吸收。
血豆腐汤——补充钙和铁元素
材料:鸭血50克、豆腐100克、香菜、上汤、醋、盐,淀粉,胡椒粉等
制作:
1. 鸭血、豆腐切丝,放入煮开的上汤中炖熟。
2. 加醋、盐、胡椒粉调味,以淀粉勾薄芡,最后撒上香菜叶。
营养:豆腐是补钙高手,鸭血能满足准妈妈对铁质的需要。酸辣口味不仅能调动妈咪的胃口,还能促进钙质的吸收。