食物中含有很多营养,对于产后妈妈身体恢复非常有好处,所以产后妈妈一定不要小看了饮食的作用哦,选择适合的做月子食谱可以帮助妈妈们更好恢复,那么今天我们就来看看哪些做月子食谱有助于产后妈妈恢复吧!
做月子食谱
1、补气三元汤
原料:藕500克、桂圆20克、枣(干)20克。
做法:红枣洗净,用水浸泡。干桂圆洗净,用水泡发。莲藕洗净切片。先让桂圆和红枣煮沸后小火煮半小时,再放入藕。再煮5钟即可。
功效:桂圆有补身安眠的作用,产妇适量食用桂圆补气汤,可以轻松有个高质量的睡眠。
2、香菇山药羹
原料:山药半根、鲜香菇4朵、油菜1棵、食盐适量、香油适量、植物油适量。
做法:山药洗净,去皮,切丁,放入盐水中浸泡。香菇洗净,去蒂,切丁,焯水后过凉,备用。油菜洗净切断,焯水后过凉,备用。锅中倒油烧热,放入山药丁翻炒约1分钟。加入适量清水,煮沸后放入香菇和油菜。再次煮沸后,加盐调味,淋香油即可出锅。
功效:香菇和山药的搭配,让准妈妈获取优质的蛋白质,增强妈妈免疫力。
3、生鱼红枣汤
原料:生鱼300克、枣(干)30克、猪肉(瘦)200克、盐3克
做法:将生鱼切好,洗净。红枣去核,洗净。瘦肉放入锅内滚水中煮5分钟,取出洗净。陈皮浸软,刮去瓤,洗净。往锅内加适量清水煲滚,放入全部材料煲滚。
功效:此汤具有补血生肌的作用。鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。
4、小烧什锦
原料:猪舌250克、猪肝500克、水发玉兰片150克、猪油50克、酱油50克、菜油250克(耗75克)、菌子50克、汤1500克、猪心50克、猪肉150克、鲜菜300克、食盐7.5克、水豆粉125克、葱姜30克。
做法:将猪肚、舌、心出水,然后分别刮洗干净,煮熟,均切成长约5厘米、宽1.5厘米、厚1.2厘米的条。玉兰片及鲜菜(菜头、萝卜或青笋均可)切成条。瘦猪肉用搅拌机搅碎,放人碗内,加少许盐、水豆粉拌匀,再在八成热油锅内炸成肉丸子。菌子用水发胀,淘洗干净,切成片,用清水漂起待用。锅置旺火上,放人猪油,烧至五成热时,先下葱、姜依次下食盐、酱油、肉丸子、掺汤烧开,再连汤倒人锅内,用小火慢烧。猪肚、舌等约烧2小时。加入菌子、玉兰片。再烧约半小时,而后加入蔬菜同烧。直烧至肚烂、菜熟时,随即下水豆粉勾芡,下味精起锅。
功效:此品有补肾养血,滋阴润燥的功效。并且色泽金黄,味浓可口,营养丰富,富含多种微量元素,适合孕妇食用,可以补充丰富营养。
5、莲藕粥
原料:藕250克、粳米100克、水适量
做法:先将藕刮净,切成薄片。再将粳米淘洗好。在锅中放入莲藕。再倒入米,加适量的水,一起煮熟成莲藕粥。将煮好的莲藕粥盛在碗中即可食用。
功效:藕有较好的收涩止血作用,并能清热生津,可治疗脾虚久泄、便中带血。
6、蔬菜瘦肉汤
原料:洋葱半个、胡萝卜1根、芹菜8根、西红柿3个、甜玉米1根、瘦肉适量、盐1/2茶匙。
做法:把洋葱、胡萝卜、西红柿、甜玉米清洗干净后,切成同样大小的滚刀块。芹菜去掉叶子只留梗,切成小段备用。汤锅中倒入一点点油,然后将2/3的西红块,和所有的洋葱块放入锅中,煸炒30秒钟,直到西红柿炒软,有红色汤汁出现。往锅中倒入足量的清水,接着放入胡萝卜、芹菜、甜玉米,大火煮开后,转中小火,盖上盖子,煮20分钟左右,再加入瘦肉。临出锅时放入剩余一小部分的西红柿。撒上盐搅匀后即可食用。
功效:猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一,有补肾养血、滋阴润燥的功效。
7、鱼片粥
原料:草鱼适量、大米适量、色拉油适量、食盐适量、姜适量、小葱适量、鸡蛋白适量、胡椒粉适量
做法:鱼肉切双飞片(就是第一刀不切断,第二刀才切断)。鱼片用生姜、油、盐、胡椒粉、蛋清抓拌均匀,腌20分钟。大米淘洗干净,放进压力锅,煮成稠绵的白粥以后盛进砂锅,大火煮开。倒进鱼片,关火,盖上砂锅盖子利用余温把鱼片烫熟。放盐调味(腌鱼片时已经放过盐,这时放盐应适量)。洒上白胡椒粉、葱花即可。
功效:草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效。
8、桂圆红豆大枣汤
原料:干桂圆30克、大枣50克、红豆150克、清水1500克。
做法:红豆用清水洗净,浸泡2小时备用。桂圆去壳留肉备用。泡好的红豆、大枣、清水,上火煮沸。加入桂圆。再次沸腾后,转文火煲60分钟即可。
功效:红豆含可观的蛋白质、微量元素,有利于增强机体的免疫功能,提高妈妈抗病能力。
温馨提示:新妈妈在生完宝宝后,需要多加的补充营养,只有这样身体才能尽快的恢复,但是在饮食上也是需要多为注意的,千万不能陷入“地雷区”,不能操之过急。