在很多人的印象中，青金桔绝大多数都是酸的，也有很多人认为青金桔其实是没有成熟的金桔。其实事实证明，这些观点都是错误的，因为青金桔其实就是金桔的一种。但是青金桔的味道和一般的金桔是不一样的。
同时青金桔和金桔都是属于水果的一种，而且它们的维生素含量是非常高的，这点对于大家的身体是很有好处的。那么，青金桔的功效与作用有哪些呢？下面就来详细地介绍一下。
青金桔能美容养颜、止痰润喉、治咳嗽。理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。
具体表现如下：
一、 含维生素C和强化毛细血管的作用，能增强人髓对严寒侵袭的抵抗力。
二、 经常食用青金桔，对抗高血压、血管硬化、冠心病有一定的疗效。
三、 能防治感冒，若寒冷吃些青金桔能防治感冒及并发证有量好的作用。
青金桔又名公孙桔，属于芸香科柑橘族金柑属，内含丰富的营养元素。那么要如何炮制一杯可口的青金桔泡水？
做法1：
制作原料：
主料：青金桔4个、水250g
配料：糖2茶匙、柠檬半个
制作方法：
1、青金桔洗净切半备用。
2、压挤柠檬，挤出柠檬汁，备用。
3、冷锅加水加糖煮滚，放冷备用。
4、捣戳青金桔，导入步骤3中的糖水，摇匀。
5、加入冰块，继续摇晃均匀。
6、加入刚挤出的柠檬汁2茶匙，搅拌均匀。
7、倒入杯中，即可饮用。
做法2：
制作原料：
主料：青金桔4个、水250g、薄荷叶6片
配料：糖2茶匙、柠檬半个
制作方法：
1、青金桔洗净切半备用。
2、压挤柠檬，挤出柠檬汁，备用。
3、冷锅加水加糖煮滚，放冷备用。
4、薄荷叶洗净切碎，备用。
5、捣戳青金桔，导入步骤3中的糖水，摇匀。
6、加入冰块，继续摇晃均匀。
7、加入刚挤出的柠檬汁2茶匙，搅拌均匀。
8、加入薄荷叶进杯中，搅拌均匀。
9、倒入杯中，即可饮用。