材料:
荸荠粉,冰片糖,清水
做法:
1.1份荸荠粉加3分水搅拌成荸荠浆
2.1份冰片糖加3分水熬成糖浆 (俺用滴大概是0.5份,啊哈哈)
3.糖浆熬好时调成小火,加入几大勺荸荠粉粉浆,搅拌成冻状;关火,倒进全部倒进荸荠粉粉浆,搅拌成半生不熟的冻状
4.. 容器里抹油,将搅拌好的荸荠冻倒进容器里,上屉蒸25分钟 (俺用电饭锅蒸滴,火力小,稍微慢点,猫猫用大火蒸20分钟就可以拉～)
材料:
主料:荸荠
辅料:木耳
调料:盐,酱油,白糖,料酒,姜末,水淀粉,香油,鸡精,高汤,食用油。
做法：
1、将荸荠去皮切成厚片,用手撕成小块;
2、坐锅点火放入油,油温5成热时,倒入荸荠待变色时捞出沥干油;
3、锅内留余油,油热放入姜末、荸荠、木耳、料酒、高汤、白糖、鸡精、酱油、翻炒均匀,用水淀粉勾芡,淋入香油出锅即可。