金桔很多人都喜欢吃，可口的味道，吉祥的寓意，不仅如此，金桔对人们的好处也是多多的，它含有多种维生素、碳水化合物等，营养价值在柑桔果类中名列前茅。金桔，它还有抗炎、去痰、抗溃疡、助消食、降血压、增强心脏功能和理气止咳等功效，对支气管炎有较显着的疗效做用。具体的功效与作用如下：
1、可用做观赏植物：金桔象征吉祥如意、寓意金玉满堂、金桔兆发财，又有招财进宝的意思、金灿灿的金桔，寓意着财源滚滚、大吉大利等寓意，很多人都喜欢在春节买了做为做观赏吉祥植物。
2、美容护肤：金桔可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。
3、开胃生津：金桔做为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。
4、预防慢性病：金桔对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的做用。
5、解毒护眼：金桔80%的维生素C都存於果皮中，果皮对肝脏之解毒功能、眼睛的养护、免疫系统之保健皆颇具功效，而且金桔的果皮比果肉甜。
6、防止感冒增强体质：金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。
金桔的食用禁忌
1、吃金桔前後一小时不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固，不易消化吸收，会腹胀难过。
2、饭前或空腹时亦不宜多吃金桔，因所含有机酸会刺激胃壁黏膜，胃部会有不适感。
3、喉痛发痒、咳嗽时，喝金桔茶时不宜加糖，糖放多了反易生痰。
4、脾弱气虚者不宜多食，糖尿病患者、口舌碎痛、牙龈肿痛者忌食。
对于很多人来说都挺喜欢吃金桔的，但是对于金桔有什么营养价值并不是很了解，只知道它可用做水果食用，有着不错的做用和效果，那么金桔到底有什么营养价值值得人们的喜欢呢？它对人们有什么好处呢？其实金桔果实含丰富的维生素A，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。
金桔的性质：
【性质】温
【五味】酸
【热量】54.00大卡（225千焦）/100克
金桔的营养成分表：
营养素含量（每100克）
锰（mg）=0.25
钠（mg）=3.00
磷（mg）=20.00
铁（mg）=1.00
镁（mg）=20.00
纤维素（mg）=1400.00
蛋白质（mg）=1000.00
金桔的功效：
1、可预防文明病，如血管病变及癌症，更能理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。
2、金桔含维生P，是维护血管健康的重要营养素，能强化微血管弹性，可做为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。
3、维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的做用。
4、做为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。
5、果皮和果肉一起食用，嚼食后，顿觉喉间津润、满口生香。金桔80%的维生素C集中在果皮上，每百克高达200毫克。
6、金桔除鲜食外，也可泡茶饮用。一个较大的用途是加工成白糖金桔饼、甘草金桔饼、果酱、桔皮酒、金桔汁等。
7、果皮还可提取芳香油。金桔有很高的药用价值。
食用禁忌：
一般人群均可食用
1、胸闷郁结、不思饮食者或伤食饱满、醉酒口渴者，急慢性气管炎、肝炎、胆囊炎、高血压、血管硬化者更加适合食用；
2.、脾弱气虚者不宜多食，糖尿病患者、口舌碎痛、牙龈肿痛者忌食。