说起萝卜，大家一般就会想起万年百搭食材胡萝卜，炒菜可放、煮汤可放、凉拌可放……基本任何形态，任何口味的菜都有胡萝卜的事儿。接下来比较常见的品种就是白萝卜，也是属于很多人大爱很多人大恨的蔬菜。其实，萝卜家族还有其他成员，今天美食小编编就为各位麻麻们介绍各色萝卜，下次可以为宝贝创新菜式哦。
各色萝卜 味道大不同
· 迷你胡萝卜
小编编第一次看见迷你胡萝卜，简直就被它们萌翻了，小版的胡萝卜不正是小朋友们的菜嘛。迷你胡萝卜又称指形胡萝卜，口感细腻、水分丰富，脆甜爽口，适合作为拌菜或用来烹调西餐料理。
迷你的小个头，相信会受到小朋友的大爱。
·樱桃萝卜
光是听这个名字就觉得很美是不是！确实，樱桃萝卜长得美又很水灵，是一道菜中的颜值担当。不过，樱桃萝卜并不是徒有虚表，其口感清脆爽口，多用于做凉拌菜。营养也不错，含有多种对消化有益的元素，其中含有的萝卜硫素是现在发现的所有天然抗癌物质中效力最强、效果最好的。
所以，人家有颜又有实力。
· 青萝卜
相比卖萌的迷你胡萝卜和高颜值的樱桃萝卜，青萝卜属于朴实派，可是营养价值绝对有实力。青萝卜富含人体所需的多种营养物质，淀粉酶的含量尤其丰富，有消除积食、利尿、止泻的功效。
青萝卜肉质紧密，味甜带有些许辣，用来熬汤、盐渍或做泡菜都合适。
· 胡萝卜
百搭的胡萝卜之所以那么受欢迎，当然是因为它本身自带的甜味，还有很棒的营养价值。胡萝卜对缓解消化不良、咳嗽、夜盲症有较好的效果，尤其它所含的营养素能在人体内转化为维生素A，有助于提高机体免疫力。
虽然胡萝卜能够轻松与各种烹调打成一片，不过针对胡萝卜本身的营养，最好的烹调方法还是用油炒熟后吃，有利于其营养物质的释放。
·白萝卜
作为根茎类蔬菜的“老祖宗”（人们种植并食用白萝卜已有千年历史了），白萝卜能保持不败之地，还是靠它优质的食用功效。白萝卜所含有的芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化、增强食欲、促进肠胃蠕动、缓解便秘和止咳化痰的功效。这么好的蔬菜，难道不是弃之可惜？
当然，一切都还是要回归到吃，毕竟吃吃吃才是正经事。看看用味道不尽相同的萝卜，能烹调出让大家多惊喜的美味吧。