主料： 莴苣 胡萝卜 木耳
辅料： 色拉油 蒜
调料： 盐 糖 米醋 生抽 香油 素拌三丝的做法
1.莴苣、胡萝卜去皮洗净、干木耳用温水泡发后去除根部，洗净备用。
2.莴苣、胡萝卜切（刨）丝备用。
3.锅中烧开水，滴入一两滴色拉油，分别将莴苣丝、胡萝卜丝、木耳丝焯水沥干水分。 （莴苣丝、胡萝卜丝焯水时间不要过长一两分钟即可，木耳丝多煮一些时间）
4.将蒜切细末，加入盐、糖（少量）、米醋（选择色浅的保证成品美观）、生抽（起到提味的作用，少加或不加）、香油调汁备用。
5.調料汁倒入沥干水分的蔬菜，调匀即可。
食材和调料:
莴苣 胡萝卜 土豆 腐乳一块 麻汁一大勺 油一大勺 蜂蜜半勺 盐少许
做法：
一、莴苣、胡萝卜、土豆去皮切块煮熟,过凉水滤干
二、调味汁:(上次用腐乳上瘾了,这次还用。)
三、腐乳一块、麻汁一大勺、油一大勺、蜂蜜半勺、盐少许,加一半量的水拌匀。喜欢吃蒜的还可以加少许蒜泥
四、把调味汁浇到菜上拌匀即可。或者更简单的,直接蘸着吃