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菊花茶的泡法

导读: 在泡玫瑰花茶之前,我们需要了解一些事项,这样才有助于我们泡出一杯美味的玫瑰花茶。 1、最好是选用玻璃杯,能够观赏到茶色渐变的过程,带来视觉上的享受。 2、冲泡玫瑰花茶的水最好是山泉水、矿泉水或者纯净水,

在泡玫瑰花茶之前,我们需要了解一些事项,这样才有助于我们泡出一杯美味的玫瑰花茶。

1、最好是选用玻璃杯,能够观赏到茶色渐变的过程,带来视觉上的享受。

2、冲泡玫瑰花茶的水最好是山泉水、矿泉水或者纯净水,茶会更香,味道也更醇厚。

3、在泡玫瑰花茶的时候,不能够直接用烧开的水,需要将烧开的水先晾一下,温度没有那么烫的时候再拿来冲泡。因为高温会破坏掉玫瑰花茶中的活性物质,起不到应有的疗效,并且会影响花茶的香味和口感。

4、需要长时间浸泡。泡的时间长一些,玫瑰花茶中的物质才会慢慢溶解开来,也更易于人体吸收。泡的时间如果短了,效果出不来,茶味也会产生变化。

5、注意冲泡次数。一般来说,第一次为洗茶,是不宜饮用的;第二遍冲泡出来茶,需要慢慢品味;而后是第三遍,第四遍。一般是3-5次就够了,再多的次数,也没有茶味儿了。

接下来是冲泡方法:

先将茶壶预热,然后放入适量的玫瑰花茶(约15克),冲入75-85度的开水,加盖焖8-10分钟,调入冰糖或者蜂蜜,用勺子轻轻搅拌均匀即可。

在冲泡过程中,我们会闻到玫瑰花茶特有的馨香气息,能够看到茶色一点点的变化,饮用时微妙的口感,这对嗅觉、视觉和味觉都是一种享受。

菊花茶的泡法是怎么样的呢?会不会很难?妈妈网手把手教你怎么泡出一杯好喝的菊花茶!

1、清花晾晒。先将采收来的花清理一番,去余梗、杂物等,放在凉爽处晾晒,切忌烈日曝晒或温度急聚变化,影响花质。直到花干瘪为止。

2、上笼。事先做好蒸花盘,可用竹蔑编成,周边斜上,深约5厘米,上缘直径约40厘米,将已经晒瘪的花放到蒸花盘内,将花蕊向上或向下均匀排列,一般厚约3厘米,过厚不容易蒸好。

3、蒸花。小灶蒸花在铁锅内水烧开后,放入蒸花盘2~3只,上盖深形大锅盖。蒸花火力要猛而均匀。每蒸一次加一次热水。锅底部的水也不要太多,否则容易在水沸时上升到蒸花盘里去,影响了菊花的质量。蒸的时间约4~5分钟,蒸的时间过长使花熟过头反而成湿腐状态,而且不容易晒干;相反,蒸的时间过短,又出现生花。总之过生、过熟都影响质量。刚出笼时笼瓣不贴伏,颜色灰白,经风一吹很快就成红褐色。

4、晒干蒸好的菊花放在竹帘或其它如篮子中摊开曝晒3~4天。但注意菊花没有干不要翻动,晚上收进来的时候也不能压。晒了3天以后翻面1次,再晒3~4天,前后共晒1周左右,就收起来贮藏数天,再拿出来摊开晒1~2天,这样使花心完全变硬,就可以贮藏了。

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