山楂糕的热量
很多注重自身健康的的人都会关注食物的热量，特别是正在减肥的人士就更加注重了。山楂糕的热量有多少估计没有那么多人了解过。
山楂的热量其实不高，只有95大卡，而且山楂本身就有，消脂消食的功效，每百克山楂果实中，含钙85毫克、维生素C89毫克，还含有丰富的铁、磷、蛋白质、脂肪以及红色素、果胶等，所以山楂可以放心地食用。山楂的热量不高，却不代表山楂糕的热量也不高。超市里面出售的很多山楂制品，例如山楂糕，里面添加了大量的糖类物质，大大加大了其所含的热量，所以食用的时候还是要注意拿捏一定的量。
如果实在想吃山楂糕之类的食品，可以买一些山楂回家自己做，毕竟山楂糕的自制方法也很简单。此外，还可以每天喝一些山楂茶，能够减肥降血脂，搭配柠檬喝，还能抗衰老。
山楂糕的自制方法
市面上的山楂糕热量太高，对人体益处不大，因此不妨选择买一些新鲜的山楂回家自己做。那么，山楂糕应该怎么自制呢？不妨试试以下两种简单而有效的方法。
做法一：
材料：新鲜山楂一斤，冰糖，鱼胶粉。
步骤：
1、山楂洗净晾干，挖核。
2、山楂放进锅里加水，放冰糖小火熬煮，不停搅拌以避免粘锅，直到山楂烂熟为止。
3、将煮好的山楂放进搅拌机里搅拌成糊状。
4、将鱼胶粉用开水化开，山楂果酱倒入鱼胶粉溶液里，快速搅拌，即可食用。
做法二：
材料：山楂1000g、冰糖250g。
做法：
1、山楂洗干净后把籽取出。
2、准备微波炉饭盒一个，把洗好的去籽的山楂放入盒中，盖上盖子，放入微波炉加热3分钟后取出。
3、打开盖子，用勺子把山楂搅拌成半泥状，后放入冰糖，盖上盖子，再次放入微波炉加热3分钟后取出。
4、打开盖子，再次用勺子把山楂搅拌成泥状，整理平整，盖上盖子，再次放入微波炉加热3分钟后取出。
5、打开盖子，放在阴凉处晾凉，冷藏成型。
上面两种山楂糕的自制方法简单而有效，大家不妨试一下。
山楂糕的功效与作用
山楂糕自制方法简单，食用也方便，那么其是否也具备了不错的功效与作用呢？确实是呢！
1、防治心血管疾病：山楂具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。
2、强心作用：对老年性心脏病也有益处。
3、开胃消食：特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。
4、活血化淤：有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。
5、对子宫有收缩作用：在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。
6、防衰老、抗癌：山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
7、平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻。
8、消食导滞：可用于食滞不消、腹胀腹痛、恶心呕吐、泄泻，对肉食滞效果尤佳。
9、化瘀散结：能入血分而散除瘀结，可用于产后血瘀腹痛、瘀血停滞肿痛、瘀血阻滞经脉等病症。
了解了山楂糕上述的诸多功效与作用，你应该明白山楂糕为什么能受到这么多人的青睐了吧。
山楂糕的适宜人群
很多食物很好，可是却并不一定适合所有人食用，山楂糕也一样。看看山楂糕的适宜人群都有哪些。
1、特别适用于伤食后引起的腹满饱胀，尤其是肉类食积不化，上腹疼痛者。
2、中老年心脏衰弱、高血压、冠心病、心绞痛、高脂血症、阵发性心动过速及各种癌症患者可以多食用。
3、适宜妇女月经过期不来或产后淤血腹痛，恶露不尽者食用。
4、适宜肥胖症、坏血病（维生素C缺乏症）、病毒性肝炎、脂肪肝、急慢性肾炎、绦虫病患者、肠道感染者食用。
5、换牙期的儿童不宜多食山楂，否则会损伤牙齿，对儿童牙齿的生长发育造成不利影响。
6、山楂有促进妇女子宫收缩的作用，孕妇多食山楂，会引发流产，故不宜多食。
上述人群在食用山楂糕的时候就需要额外注意了，切莫胡乱食用。
山楂糕的食用注意事项
在食用山楂糕之前，还有一些注意事项是需要引起重视的，否则不仅发挥不了山楂糕的功效，还有可能引发相关的病症。
1、山楂糕不宜与猪肝同食。山楂中含有丰富的维生素C，猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素，二者同食，会使维生素C加速氧化而被破坏，降低了营养价值，故山楂与猪肝不宜同食。
2、山楂与含维生素C分解酶的果蔬不宜同食，黄瓜、南瓜、胡萝卜等果蔬中均含有维生素C分解酶，与山楂同食，会破坏分解山楂中的维生素C，降低营养价值，故不宜同食。
3、山楂糕与海产品不宜同食，海产品中均含有的丰富的钙、铁、碳、碘等矿物质和蛋白质，而山楂中含有鞣酸，若与海产品同食，会合成鞣酸蛋白，这种物质会导致便秘，引发恶心、呕吐、腹痛等症状，所以不宜同食。
4、山楂糕与维生素K3相克，维生素K3为止血药，山楂为活血药，其含有的维生素C不利于维生素K3的止血作用。