胡萝卜荸荠煲竹蔗的做法简单是私家菜的常见菜,不一定要看胡萝卜荸荠煲竹蔗视频才能学会,但怎么做胡萝卜荸荠煲竹蔗最好吃。
菜系及功效:私家菜 利尿食谱 清热解毒食谱
口味:原本味工艺:清炖
胡萝卜荸荠煲竹蔗的制作材料:
主料:甘蔗500克,胡萝卜250克,荸荠250克
辅料:淡竹叶25克,甘草25克,香菜25克
教您胡萝卜荸荠煲竹蔗怎么做,如何做胡萝卜荸荠煲竹蔗才好吃
1.胡萝卜、荸荠去皮,洗净。
2.胡萝卜切大块。
3.荸荠切半。
4.生甘草、淡竹叶、香菜洗净。
5.把胡萝卜、荸荠、淡竹叶、生甘草、香菜、甘蔗放入滚水锅内,武火煮滚,改文火煲2小时,取汁当茶饮之。
小帖士-食物相克:
甘草:甘草恶远志,反大戟、芫花、甘遂、海藻。
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
凉拌荸荠的做法简单是素食菜谱里的常见菜,但怎么做凉拌荸荠最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整
菜系及功效:素斋菜 便秘食谱 减肥菜谱 清热去火食谱 工艺:拌
凉拌荸荠的制作材料:主料:荸荠250克
辅料:胡萝卜100克,黄瓜60克,木耳(水发)30克,鸡蛋50克
调料:酱油10克,醋5克,白砂糖15克,盐3克,香油5克
凉拌荸荠的特色:此菜色泽多样,红、白、黑、绿皆有,口味酸甜,味道清爽,工艺简单,是家常大众凉菜。
凉拌荸荠的做法:1. 将荸荠去皮切成片;
2. 胡萝卜去皮切成片;
3. 木耳摘洗干净,撕成大小均匀的块;
4. 黄瓜洗净切成片,加入盐5 克,腌片刻,沥去盐水待用;
5. 将荸荠片、胡萝卜片、木耳块,分别下入开水锅内烫一下,用漏勺沥去水分后,放入凉水中,过凉待用;
6. 将鸡蛋打散,加盐拌匀;
7. 拌匀的鸡蛋下入油锅中煎成蛋饼,倒出晾凉后,切小片待用;
8. 将白糖、酱油、醋、香油放入碗中,调和均匀,制成佐料;
9. 再将上述五种主料在盘内排好,淋上佐料,拌匀即可食用。
凉拌荸荠的制作要诀:1. 荸荠、胡萝卜、木耳烫过后,都要用凉水过凉,以保持其鲜嫩;
2. 黄瓜用盐稍腌,不可超过3 分钟。V