紫米桂圆山药粽的做法简单是山药做法大全的常见菜,不一定要看紫米桂圆山药粽视频才能学会,但怎么做紫米桂圆山药粽最好吃。
紫米桂圆山药粽材料:
材料:紫糯米半斤,圆糯米1斤,桂圆肉1杯,本土山药1斤,枸杞2大匙,糖2杯,米酒半杯洗净的粽叶40叶,粽绳2串
做法:
1.将紫糯米洗净,再加入5杯水浸泡2小时以上至发涨后,沥出紫糯米,泡米水亦留下备用
2.圆糯米洗净并沥干后放入电锅的内锅中,再加入泡好的紫糯米和4.4杯的泡米水混合均匀,然后移入电锅中备用
3.取一个碗放入桂圆肉和酒,再另取一个碗放入山药块后,一起架在内锅上蒸至糯米和山药熟透
4.接着取出紫糯米饭翻松,再加入4大匙沙拉油和1杯糖拌匀备用,然后将山药取出趁热压成粗泥,再加入1杯糖拌匀放凉成为山药泥备用
5.取2片粽叶将叶尖部分交叠折成长杓状,先填入1层紫糯米饭,再舖上1层山药泥后,放上桂圆肉,然后盖上1层紫糯米饭,再撒上枸杞
6.接着将粽叶折成长粽状包紧,再以粽绳反覆绕在长粽上綑紧成湖州粽型后,放入锅中蒸15分钟即可完成厨师叮咛:本土山药蒸熟后,口感绵密松软类似豆沙,较日本山药适合1斤糯米约等于量米杯4杯左右,而煮的时候,米和水的比例为1:0.7-0.8
莲子桂圆汤的做法简单是冠心病食谱里的常见菜,但怎么做莲子桂圆汤最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整菜系及功效:私家菜 心调养食谱 补血食谱 健脾开胃食谱 冠心病食谱
清炖莲子桂圆汤的制作材料:
主料:莲子30克,桂圆30克,枣(干)20克
调料:冰糖5克
莲子桂圆汤的做法:
1. 莲子洗净,去心。
2. 红枣洗净。
3. 桂圆去壳取肉,洗净,将莲子、桂圆、红枣一同放入沙锅内,加水适量,文火炖至莲子烂时,加冰糖即可。
莲子桂圆汤的制作要诀:小火慢炖,莲子先用温水泡2小时。健康提示此汤具有补心血,健脾胃的作用。适用于治疗冠心病。