猪腰中含有丰富的营养成分,对于产后女性身体恢复非常有益,是产后进补的最佳食物,产妇喝腰子汤的做法有哪些?产后怎么做腰子汤最有营养呢?一起来看看小编为你推荐的适合产妇的腰子汤做法吧!产后妈妈必看哦。
产妇喝腰子汤的做法
1、番茄腰片汤
材料:鲜番茄50克、鸡汤250克、猪腰一个、番茄酱、黄油、面粉、味精、盐。
做法:将番茄洗净,用沸水烫一下,去皮,切成小块待用。猪腰洗净切,用黄酒、精盐抓匀,腌渍15分钟,入沸水汆至断生,捞起控水。炒锅放入黄油,烧至七成热时,放入面粉,炒至黄色时,再放入番茄酱,搅成糊状。将切好的番茄、猪腰连同鸡汤倒入锅内,烧开即可。
2、麻油猪肝:
材料:猪肝200克(一日份),烤老姜6片,艾佳人纯胡麻油40毫升,米酒水200毫升。
做法:将猪肝洗干净,切成1厘米厚度薄片;将麻油倒入锅内,放入烤老姜;转大火放入猪肝炒至猪肝变色;加入米酒水煮开,转小火煮5分钟;关火出锅,即可趁热食用。
3、三补黄芪猪腰汤
材料:黄芪20g、猪腰200g、桂圆干5颗、芝麻油适量、盐适量、葱适量、料酒适量、姜适量、红枣适量、枸杞适量。
做法:准备材料,红枣,枸杞和黄芪泡一会洗干净。猪腰切小条后,再切去筋膜,连粉红色的也去很干净,只剩下腰身颜色。锅里放少许芝麻油,放姜丝煸炒。注入适量多的水,把红枣,黄芪和枸杞放入。用的带壳的干桂圆,把壳剥去放汤里。大火烧开后转中火煲20-30分钟。煮的过程中处理猪腰,猪腰冲洗几次洗干净,放几滴麻油拌匀。下少许白酒腌一下。待红枣黄芪汤煮了20-30分钟出味后,倒入猪腰煮几分钟。如有泡沫用勺子捞去就行了。最后放少盐调味,再放少许葱花。
4、腰花木耳汤
材料:猪腰子150克,水发木耳15克,笋花片20克,葱段、精盐各5克,味精3克,胡椒粉0.5克,高汤500毫升。
做法:腰子切成两半,除去腰臊,洗净,切成兰花片,清水泡一会儿;木耳用清水洗净泥沙待用。将腰花、木耳、笋片一起下锅煮熟后捞出,放在汤碗内,加入葱段、味精、精盐、胡椒粉,再将烧沸的高汤倒入汤碗内即成。
5、娃娃菜猪腰汤
材料:娃娃菜300g、猪腰1个、油适量、盐适量、姜丝适量、味精半勺、葱适量。
做法:准备一颗娃娃菜。娃娃菜洗净切碎。准备一个猪腰。清洗干净后切片,加入料酒、盐、生粉、胡椒拌腌一下。锅下一大碗水,加入姜丝和油。下娃娃菜。煮八九成熟,加入猪腰同煮,加盐,味精调味。起锅装碗,撒上香葱。
6、杜仲猪腰汤
材料:猪腰子300克、杜仲30克、鸡血藤15克、桑寄生30克、枣(干)10克、姜5克、盐3克。
做法:杜仲去粗皮。将杜仲、鸡血藤、桑寄生、猪腰、生姜、红枣洗净。猪腰去脂膜,切片。把全部用料一齐放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮一小时,调味即可。
7、清炖猪腰子
材料:猪腰子1只、鸡汤大半碗、冬瓜丝、木耳、笋、葱、姜、蒜少许、胡椒粉、料酒、盐。
做法:猪腰子竖切成3-4MM的薄片,浸泡在清水当中,中途换几次水,至水清澈即可。鸡汤大半碗,入木耳、笋炖开后,转小火。猪腰子沥干,入滚烫的开水烫两次,第二次烫成这样就可以了。汤里入冬瓜丝、葱、姜,调一点胡椒粉。汤开后,入烫好的猪腰子,锅开后略调料酒、盐,放点蒜泥(如果是青蒜叶子最好)即可。
8、红枣猪腰参汤
材料:猪腰1个、红枣15颗、花旗参10克、生姜1块、食用盐少许。
做法:准备所需用到的材料。将猪腰洗净,剥去薄膜,剖开,剔去筋,切成花状,生姜去皮切片。锅内注入清水加入一块姜片,水烧开后倒入腰花焯2分钟剩起,用清水洗净。砂锅内注入清水,放入腰花及剩余的姜片。红枣及花旗参洗净,放入砂锅内。盖上锅盖,大火烧开,小火煲上2个钟,最后撒上少许盐即可享用。
猪肝的营养是猪肉的十倍,可辅助治疗气血虚弱。是产后的补益佳品。此外,猪肝有活血化瘀的作用,能很好的帮助清除子宫淤血等污物。