看起来不起眼的洋葱却是构成世界各地很多美食的辅料，便宜、丰产，洋葱几乎给每一道菜都添加了美味，同时还给人们的健康带来很多意想不到的好处。
洋葱属于葱属植物，跟韭菜、葱、大蒜和细香葱都是同一属类的植物。最常见的洋葱是黄色的，但也有其他各种不同的颜色和大小。
下面我们要介绍的关于洋葱的知识可以适用于各个品种的洋葱，包括红洋葱、绿洋葱(也叫春季洋葱或大葱)，它们其实也是普通的洋葱，只不过是在洋葱的球茎生长成熟前就收割了。
宝宝开始吃洋葱的时机
洋葱虽然并不是最适合宝宝的第一道辅食，但在宝宝6个月之后的某个时间，已经开始吃一系列的水果、蔬菜之后，就可以开始尝试着吃了(当然，吃之前，最好征询一下医生的建议)。
把洋葱作为辅食添加到宝宝的食谱中，人们最担心的倒并不是过敏，因为对洋葱过敏的人其实相当少，而是洋葱可能对宝宝消化系统带来的影响。有一些宝宝(甚至成人)，吃了洋葱之后，会产生大量气体。可这也因人而异，每个宝宝存在着个体差异。但目前的数据显示，烹熟的洋葱相对于生洋葱来说，导致宝宝产生气体的情况相对少一些。因此，我们建议宝宝至少在1岁以后，才开始吃生洋葱，在1岁以前，只能吃烹熟的洋葱。
当宝宝已经能够很舒服地消化自己最初的几道辅食之后，就可以把烹熟的洋葱与其他已经适应的辅食混合，然后喂给宝宝吃。这个时间大约在宝宝出生的第7-8个月。刚开始少量添加一点，这样你可以留意洋葱是否能被宝宝接受。如果一切看起来都很正常，那么你就可以开始增加洋葱的量。
如果你担心小宝宝的肠胃比较敏感，可以等宝宝大一些再添加洋葱。但需要记住，洋葱绝对不是宝宝食谱中的禁忌食品，世界各地的宝宝都从很小就开始吃洋葱，而并没有什么有害副作用。