孕妇血糖高能吃鸡肉吗-孕妇网

孕妇血糖高是可以吃鸡肉的，鸡肉属于高蛋白低脂肪的肉类，且鸡肉中的蛋白质易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，对于胎儿的发育也是很有好处的。

健康小贴士：高血糖孕妇饮食要遵循多素少肉、多菜少饭、多汤少盐的原则，多吃粗粮、杂粮和薯类多吃菌类食物，多吃苦瓜、黄瓜等降糖的食物，还要注意多运动。

1、怀孕的女性是不建议吃鸡脖子肉的，那里因为含有大量的淋巴，而且淋巴处是病毒源，会把病毒带给胎儿，不建议食用。

2、鸡肉中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的孕妇应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。

3、高血糖的孕妇最好不要多吃炸鸡，以免摄入过多热量引起血糖波动。

清蒸人参鸡

准备材料：人参，母鸡，火腿，玉兰片，香菇，葱，生姜，精盐，料酒，味精。

做法：

1、将人参用开水泡开，上笼蒸30分钟取出。

2、将母鸡置入人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精，添入鸡汤，上笼，在大火上蒸至烂熟。

3、将蒸熟的鸡放在大碗内，将人参切碎，与火腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上，将蒸鸡的汤倒在勺里，烧开，撇去沫子，调好口味，浇在鸡肉上即成。

茶树菇炖鸡

准备材料：鸡肉1000g、茶树菇300g、郫县豆瓣1汤匙、姜1块、生抽1汤匙、白糖1茶匙、盐半茶匙、香醋半汤匙、香油1茶匙、鸡精半茶匙、花椒10粒、白酒半汤匙。

做法：

1、鸡肉洗净控干，茶树菇洗净，姜切片。

2、锅里烧水，放花椒煮开，倒入鸡肉焯水，水开放入一汤匙白酒再次煮开，鸡肉捞出锅冷水洗净沥干。

3、锅里放油，煸炒茶树菇到水分流失，外表微干。盛出备用。

4、剩下的油，中火煎鸡肉。放入鸡肉暂时不动，等一分钟左右晃动锅，肉就松散分开，继续煎到鸡肉微黄。

5、放入豆瓣酱和姜片，继续煎到酱和鸡肉均匀沾附。挑入一汤匙生抽，1茶匙白糖。翻炒均匀。

6、兑水淹没鸡肉，大火煮开中火煮到汤汁减半。放入茶树菇，1/2茶匙盐。继续中火烧。

7、汤汁略干即可，出锅放1/3汤匙香醋，1茶匙香油，1/2茶匙鸡精翻炒均匀即可。