用茶树菇来炖鸡汤是一种不错的美食体验，不过在炖鸡汤时，有些小贴士是大家需要注意的哦！
1、在炖鸡汤的时候可以加入一些冬瓜或者蘑菇等吸油的食物，一起煮可以减少油腻，还能让鸡汤更加爽口；
2、炖鸡汤最好不要用炒菜的锅，砂锅炖出的鸡汤才好喝；
3、炖鸡汤时要先用大火烧烤，随后再转小火慢炖，而且水要一次加足，中间不要开锅加水了。
茶树菇是一种高蛋白、低脂肪、低糖分的菌类植物，大家普遍知道的是具有的良好健脾止泻作用，而事实上茶树菇还具有很多其他的功效与作用，烹煮成茶树菇炒肉，其营养价值在很大程度上依然有所保留哦。因此，想要了解茶树菇炒肉的功效与作用，我们首先要从了解茶树菇功效与作用开始。
中医认为茶树菇性平甘温、无毒，有利尿渗湿、健脾止泻、清热平肝的功能，因此有肾虚尿频、水肿、小儿尿床的朋友可以在日常生活中适量多吃茶树菇炒肉，或者是以茶树菇为原材料制作的菜肴。
另外，茶树菇还具有医疗保健作用，是一种可以作为特殊药物使用的菌类。目前已知的是，茶树菇具有降低胆固醇、增强免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老等功效，爱美的朋友可以通过多吃茶树菇达到一定程度的美容作用。据悉，在福建闽西就有采用茶树菇煎水服用治疗胃寒、小便不利的习惯。