黄秋葵作为一种高营养的保健蔬菜，果肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，甚至比人参更适合日常食补。但是黄秋葵有什么功效？一起来了解一下吧。
黄秋葵的功效与作用
黄秋葵是一种富含营养的蔬菜，它的各个部分都含有半纤维素、纤维素和木质素。黄秋葵的嫩果中含有丰富的蛋白质、磷、铁、钾、钙、锌、锰等矿质元素和由果胶与多糖等组成的粘性物质，营养价值堪比人参，在日韩被视为“绿色人参”。
黄秋葵的果肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，甚至比人参更适合日常食补。可炒食、煮食、凉拌、制罐、做汤及速冻加工等。幼果中还含有一种黏性物质，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力。干花可开发为保健花茶;嫩荚提取物可灌装成胶囊，黄秋葵是植物中补肾壮阳的极品;老熟的种籽可作为许多营养食品的主料或配料。
黄秋葵的保健功效特别明显，具体如下：
1、助消化，护肠胃：黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃；
2、降血脂：黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病；
3、耐缺氧：可提高耐缺氧能力；
4、保护肝脏：黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效；
5、防治便秘、防肠癌：黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素有利通便、排毒、防癌；
6、补钙：黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50-60%，是理想的钙源。
黄秋葵怎么做最好吃
我们知道秋葵是被大家公认的高档营养保健蔬菜，那么秋葵的做法究竟有哪些呢最主要的好吃的家常菜做法有：肉片炒秋葵，葱香秋葵，黄秋葵炒番茄，蘑菇炒秋葵，蒜味秋葵，秋葵炒鸡蛋，秋葵烧牛肉，水涝秋葵蘸生抽，秋葵虾肉土豆锤，秋葵鸡肉沙拉，莲藕秋葵，印度式秋葵炖马，秋葵瑶柱沙拉，秋葵炒猪柳等。
下面就让我们来了解下大家爱吃的蒜香秋葵怎么做吧！
1、先用清水把秋葵冲洗干净，再用盐水浸泡10分钟，去掉蒂切成小段；
2、蒜去皮后，不要拍而是用刀切成细小的丁，这样烹炒出的蒜味更浓郁；
3、将秋葵放在开水中焯一下，再倒出用凉水冲净，从中间剖开码入盘中；
4、准备好大蒜和红椒，大蒜擦成泥，红椒切成沫，并加适量的盐、糖、醋、蚝油、香油，搅拌均匀，淋在秋葵上即可食用。
总体而言，蒜香秋葵上是一道简单而好吃的家常菜，既不破坏秋葵的内在营养价值，配合着蒜香，这道菜算是比较受欢迎的，喜欢下厨的亲可以在家尝试。
秋葵是一种草本植物，可能大家对秋葵都很陌生，对秋葵也不是很了解，所以就有许多人询问关于秋葵的一些问题，例如，经期可以吃秋葵吗？下面就来为大家解决这个问题。
黄秋葵的功效与作用
黄秋葵是一种富含营养的蔬菜，它的各个部分都含有半纤维素、纤维素和木质素。黄秋葵的嫩果中含有丰富的蛋白质、磷、铁、钾、钙、锌、锰等矿质元素和由果胶与多糖等组成的粘性物质，营养价值堪比人参，在日韩被视为“绿色人参”。
黄秋葵的果肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，甚至比人参更适合日常食补。可炒食、煮食、凉拌、制罐、做汤及速冻加工等。幼果中还含有一种黏性物质，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力。干花可开发为保健花茶;嫩荚提取物可灌装成胶囊，黄秋葵是植物中补肾壮阳的极品;老熟的种籽可作为许多营养食品的主料或配料。
黄秋葵的保健功效特别明显，具体如下：
1、助消化，护肠胃：黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃；
2、降血脂：黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病；
3、耐缺氧：可提高耐缺氧能力；
4、保护肝脏：黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效；
5、防治便秘、防肠癌：黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素有利通便、排毒、防癌；
6、补钙：黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50-60%，是理想的钙源。
经期可以吃秋葵吗
秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，原产于非洲，20世纪初由印度引入我国。目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。
秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。含有维生素A，有益于视网膜健康、维护视力。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。
另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。
月经期是可以吃秋葵的！不需要担心，注意饮食，禁忌辛辣食物和生冷有刺激性的食物，以及注意休息和注意局部护理清洁就可以的。