食材:
大番茄2个、猪肝1小块。
工具:
炒锅、砧板、刀
做法:
1、番茄洗净去蒂,放在开水中泡两分钟。
2、起油锅,爆香葱姜丝后,捞出扔掉。
3、猪肝在流动水下冲洗干净,放清水里浸泡半个小时。然后取出切薄片,放水下冲洗至无血水,沥干,放料酒,姜丝,葱段,一点淀粉拌匀静置。
4、茄去皮,切小块。
5、往锅中倒入番茄翻炒几下,放半汤匙白糖,反复煸炒出沙起糊,倒一大碗水,煮开加盖转小火炖20~30分钟左右成番茄浓汤。
6、开盖放盐和鸡精调好味。火开大,把猪肝放入,等待大约半分钟,看到猪肝颜色发白即可关火撒葱花出锅。
功效:
番茄猪肝汤味道鲜美,帮助孕期妈妈补肝养血,去浮肿,提高妈妈免疫力。
细节小贴士:
1、番茄加点糖一起煸炒,番茄更容易出沙起糊,还可以反复煸炒到出沙起糊了再放水炖;
2、猪肝放下去看到颜色全部变白就可以关火了,汤的余温会把猪肝内部烫熟。不要煮过头,那样猪肝老了就不好吃了。
食材:
西红柿2个、坚果碎末适量、盐少许、橄榄油少许。
工具:
砧板、刀
做法:
1、番茄清洗干净。
2、切成厚一点的大片。
3、番茄片放入盘中。
4、坚果取出切碎。松子、核桃,花生都可以的,就是为了增加口感和风味。
5、撒上熟松仁碎,调入盐和橄榄油,吃时拌均即可。
功效:
多吃西红柿,不但能消除皱纹和雀斑,还能补充多种维生素。