每年的12月11日是世界防治哮喘日。进入冬季，天气比较冷，哮喘病容易被诱发，特别是儿童，近年来哮喘患儿人数不断增加，在10年间几乎翻了一番。与此同时，在成人中，哮喘导致的死亡率也日益升高，正逐渐成为中青年人群中威胁健康与生命的杀手之一。就目前的医疗技术而言，哮喘病只能得到控制，无法进行根治，因此应该引起重视，注意日常预防。
指导医生：上海新华医院儿内科副主任、儿童呼吸科主任鲍一笑教授
指导意见：多吃水果、蔬菜、富含脂肪酸的食物、坚果类食品，饮食上宜偏温不宜过饱、过咸、过甜，忌生冷、海腥、油腻、辛辣、烟酒等。
逾1000万国人患哮喘病
据悉，哮喘是一种慢性呼吸道疾病，估计目前世界上约有1亿多人患有哮喘，国内患者在1000万人以上，其中16岁以下少年儿童占半数，其发病率、死亡率正呈不断上升趋势。鲍教授指出，哮喘病在发作时病人会反复出现加重的气短、咳嗽、喘鸣、胸闷等症状，但在病发时呼吸管道可以在短时间通过自行缓解或治疗得到舒缓，所以往往不被患者所重视。“事实上，哮喘一旦急性发作，可能导致死亡”。
空调宠物地毯成催化剂
“如果父母患有哮喘，那么孩子得哮喘的概率可达80%。”鲍教授强调，但遗传绝不是哮喘的惟一诱因，更无法解释近年来哮喘发病率的明显上升。如果将“遗传”比作哮喘发病的基础，那么环境问题就是“催化剂”。空调、地毯的广泛使用，宠物的饲养，都会增加室内过敏原密度，促使哮喘发病。其次，大多数儿童的成长环境过于干净，接触病毒、细菌等感染原的机会大大减少，造成抗感染免疫能力降低，而过敏反应增强，导致哮喘频发。再者，空气中二氧化硫浓度的增高，也会促进哮喘的发病。通常被认为最易诱发哮喘的“元凶”－－花粉，在冬季则相对较少。
在哮喘认识上存在误区
他表示，家长对哮喘病存在几大误区，如把哮喘的前驱症状和感冒混为一谈，甚至认为每次哮喘发作前都会得感冒，有的认为得了哮喘就不能吃鱼虾，不喘了就可停药，更有甚者认为治疗哮喘最好别用激素，否则影响生长发育等。
鲍教师指出，对有过敏体质的哮喘儿童来说，在饮食上应避开诱发哮喘过敏原，在饮食上要多加注意，首先要吃足够的水果和蔬菜，品种多样。此外多吃富含脂肪酸的食物，比如鲑鱼、金枪鱼、沙丁鱼和亚麻子油等；多吃坚果类食品，如核桃和花生等，同时避免高脂肪和高热量食物，像动物油脂、油炸食品、烧烤食品和罐头肉类等。尽量控制体重，因为肥胖可加重哮喘症状。此外，饮食一般宜偏温，不宜过饱、过咸、过甜，忌生冷、海腥、油腻、辛辣、烟酒等。
少数患者对于某些食物过敏，多见的诱发哮喘的食物有麦类、蛋类、牛奶、海鲜，也有吃巧克力等发生过敏的。一旦确认哪种食物是诱发哮喘的过敏原，应立即避免。
专家提醒
鲍教师提醒，成年型哮喘患者由于发病频率不高，多数人平时基本不用任何预防性药物，但其在发作时往往具有急性、诱因不明、病情危重、治疗效果差、并发症多等特点，发作时还可能损伤心脏和肾脏，甚至导致患者长时间昏迷、反应迟钝、出现肺部感染等多种并发症。因此，应及时走出只治哮喘发作期、忽视缓解期治疗、只治标不治本等误区。
荸荠肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，既可作为水果，又能当蔬菜，自古有“地下雪梨”之美誉，北方人则视它为“江南人参”。
荸荠中蛋白质和碳水化合物含量比较丰富，但热量却不是很高。中医认为，荸荠是寒性食物，既可清热泻火，又可补充营养，对于发烧初期的病人有非常好的退烧作用，每次10个左右即可。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。
我国清代著名的温病学家吴鞠通治疗热病伤津口渴的名方“五汁饮”，就是用荸荠、梨、藕、芦根和麦冬榨汁配合而成的。这5种汁都是甘寒清凉养阴之品，很适合刚开始发烧以及高烧刚退的患者饮用，但高烧期间则不宜饮用。在呼吸道传染病较多的季节，吃鲜荸荠还有利于流脑、麻疹、百日咳以及急性咽喉炎的防治。荸荠不但有退烧作用，还能促进孩子牙齿和骨骼的发育。同时，荸荠还能降血压，对肺部、食道和乳腺的癌肿也有防治作用。
但荸荠不宜生吃，荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着着较多的细菌和寄生虫，一定要洗净煮透后方可食用，而且煮熟的荸荠更甜。