在众多孩子挑剔的食材中，最让妈妈们头疼的就是蔬菜了。很多宝宝对于蔬菜都是抱着一种抗拒的心情，所以让宝宝爱上吃蔬菜可是一项艰巨的工程，不过饭要一口一口吃，让宝宝爱上蔬菜也要一步一步来，配合正确的方法，孩子能否主动吃菜。
爸妈做好榜样
家人对食物的评价，会潜移默化地改变着孩子对食物的态度。培养孩子爱吃菜的第一步便是营造一个良好的饮食氛围。一般来说，如果父母饮食习惯非常科学，不挑食，不说什么食品好吃难吃，对孩子又不过分溺爱，孩子偏食挑食的机会便会减少。
为了让孩子喜爱蔬菜，父母应当在餐桌上经常赞美这些食物，让孩子在耳濡目染中培养对蔬菜的感情。父母对各种蔬菜都充满兴趣，对各种风味都能欣赏，孩子便会受到影响，慢慢地接受各种蔬菜的新鲜口味。
把菜煮得更合孩子口味
孩子咀嚼、吞咽能力有限，菜肴的块应当小一些，调味要清新一些，不可过咸、过辣、味道过于刺激。颜色安排上应当尽可能色彩鲜艳，外观漂亮，吸引孩子的注意力。
让蔬菜成为餐桌“常客”
其实，让孩子吃菜并不是我们想象中孩子一根一根绿色的菜往嘴里吞才算做菜，其实，在餐桌上，蔬菜可以无处不在。我们不妨来看一位妈妈是怎么做的吧。
这位妈妈每天都要做一次“五彩米饭”。在白米之外，锅中还放了甜玉米、甜豌豆、胡萝卜小粒、蘑菇小粒，再点上几滴香油，米饭变得格外 美丽诱人，使宝宝兴趣大增。
同时妈妈还新做了口味多样的“什锦蔬菜沙拉”，还陆续添了不少口味清新的凉拌蔬菜。家里不再做纯肉菜，总是在炒肉的时候配些芹菜、青椒等，炖肉时配上土豆、胡萝卜、蘑菇、海带等。吃面条的时候不再仅仅放点儿炸酱，还配上了黄瓜、豆芽、焯白菜丝、烫菠菜叶等多种蔬菜。
这样一来，小宝贝可是吃进了不少蔬菜呀。
把菜“藏”起来
很多孩子都不喜欢胡萝卜，所以妈妈们当然不能把孩子当成小兔子给他们硬塞胡萝卜了，所以以为聪明的妈妈就把胡萝卜“藏”了起来，这样孩子就能在“不知不觉”的情况下吃胡萝卜了。
这位妈妈经常在肉丸、饺子馅、包子馅、馅饼馅里添加少量胡萝卜，还给孩子设计了一种面粉加鸡蛋、胡萝卜细丝、西葫芦细丝做的 “红绿丝煎饼”，结果孩子吃得津津有味。孩子妈妈说：只要孩子得到营养，做成什么形式都可以，其他孩子不爱吃的蔬菜也可照此办理。
所以，如果孩子不喜欢吃某类型蔬菜，妈妈们不妨花点小心思，将这些菜藏起来，这样让孩子也能乖乖吃菜了。