一斤花生油需要多少花生
近年来，随着社会的发展，饮食和健康越来越得到了人们的关注。花生油作为人们生活中的常见品，也越来越受到人们的重视。除了关注价格、口味外，人们还关注花生油的质量问题。不少人也会因此在家中自己制作花生油。那么一斤花生油需要多少花生呢？下面就让我们来了解一下。
一般来说，由于花生品种不同、所含水分不用处理方法，所以花生油的出油率并没有一个固定的数值。总体来讲，因为花生的出油率在百分之40到百分之50之间，所以一斤花生一般只能获得4两到5两的花生油，如果处理不得当，也可能只能有3两花生油。所以如果是在家中制作花生油，一斤花生油一般需要两斤花生米，如果可以的话，多准备一些也是很好的。此外还要注意正确的制作步骤和方法。
一斤花生油需要多少钱
作为我国的第三大食用油，花生油在生活中的使用十分广泛，是不少家庭的常用品。市场上花生油产品不仅品类众多，而且价格不一，让消费者很难选择。那么，一斤花生油究竟需要多少钱呢？下面就让我们来了解一下。
总体来说，国内花生油价格行情中压榨一级花生油的报价大多为一吨10000多块钱，花生米的收购价则为一吨几千块钱。估算起来一斤花生油一般需要10元左右。
目前，市场上的纯花生油有多种品牌。型号分为 180KG 、25kg 桶和 5.436L、5L、4.5L、4L、2.5L、1.8L、1L 等多种规格。由于不同商家会经常进行促销活动的原因，同一型号的花生油在价格上也有些许的差异。价格也在几十元之间波动。
比如，一瓶5升的压榨一级龙大花生油售价在网上是在116元到140元之间，一瓶5.436L的龙大花生油售价则是自100元到149元不等。1瓶5升的鲁花花生油在网上售价大致是从120元到140元之间不等。一瓶5升的喜燕花生油售价在网上仅为95.5元。
需要注意的是，在购买过程中，比起产品价格，消费者更应该注意品牌，要购买那些知名的品牌，这样才能保证所买产品的质量。
纯正花生油的鉴别方法
食用油作为制作菜肴的原料，其在人们的日常的生活中占据着非常重要的地位。而面对竞争日益激烈的市场，有不少不良商家则会用劣质油去仿制高质量食用油，并以此获利。一旦我们购买了这些劣质油，则会影响到我们的身体健康。下面，就让我们来了解一下喜燕花生油的鉴别方法。
1、观看法。真正的喜燕花生油颜色为淡黄至棕黄色，且从外观上看较为清澈透明。我们可以根据这一点做出基本的观点。
2、闻味法。即用一根筷子或者一个小勺，点一到两滴喜燕花生油放在手心，搓至手心发热时拿到鼻前闻，真正的喜燕花生油会有一股浓郁的花生油香味。而仿制的喜燕花生油即使开始有微微的花生香味，但是花生香味会随着反复的揉搓越来越淡。
3、冷藏法，将油在10摄氏度的冷藏室中放10分钟左右，一般纯正的喜燕花生油会有一半已经开始凝固，而掺有大量大豆油的花生油只有在底部会有微微一点凝固，掺入棕榈油的油脂则大部分凝固。
4、下锅法。一般来说，真正的喜燕花生油在下锅不会冒出气泡并发出滋滋声响，这也是和劣质花生油很不同的一点。
如何保存纯花生油
从购买完花生油到吃完往往要需要一段时间，由于花生油在贮藏中会发生自动氧化酸败，不但会丧失其中的营养物质甚至会产生危害人体的黄曲霉素。这时如何正确的贮存花生油就成了一个必须要解决的问题。下面就为大家介绍一下纯花生油的贮存方法。
在纯花生油的保存过程中，主要需要注意的因素有三大方面，一是不要被强光照射，二是不要让水分和空气进入，三是要保证合适的温度。保证好这三方面，一般就可以较好的延长花生油的贮存时间。
从第一点来看，我们可以选择合适的容器。一般来说，存放纯花生油应尽量选用陶瓷材质的小口径容器，不透光的深色玻璃品也是较好的选择。同时，也要注意油的放置位置，应尽量保存在阴凉避光、干燥低温的地方，从而避免阳光中的紫外线、红外线成分使花生油中的油脂氧化并产生有害物质。
从第二点来说，我们可以将油在瓶中灌满，同时注意密封，从而防止空气进入。也可以在油中加入花椒、茴香、桂皮、丁香、维生素C等抗氧化剂，或选择按照40比1的比例在花生油中加入热油，以延长其保存时间。
而在第三点上，我们要注意控制温度。一般来说，储存的最好温度是10—15摄氏度，最好不要超过25摄氏度。