中国有句老话叫作：早餐吃得好，午餐吃得饱，晚餐吃得少。对于小孩来说，饮食也要遵循这个原则。但是由于家长平时工作忙，来不及做早饭，对于孩子的早餐也会随意对付。这样不但没有营养，还会影响孩子的成长发育。那么，小孩早餐吃什么好？下面小编给大家推荐营养丰富的儿童早餐。
1、胡萝卜粥+鸡蛋
胡萝卜的营养很丰富，它所含的维生素可以满足孩子一天的生长发育需求。而鸡蛋对孩子的智力发育大有好处，而且蛋白质的含量也很高。（增强儿童免疫力的食谱推荐）
做法：先将粳米洗干净后加入适量的水，再用大火熬开。把胡萝卜切成丝后用花生油炒熟，也可以搭配些玉米粒，火腿肠一起炒热。这样做出来的早餐更有卖相，更合孩子的口味。等粥煮开后，再将炒好的胡萝卜丝放到粥中就行了。等粥熬好后再加点葱花，芹菜末，盐调味。
2、鸡肉青菜粥+全麦面包
由于冬天早晚温差大，孩子容易感冒，多喝鸡汤能增强免疫力，预防感冒。而适量的青菜也可以满足宝宝对维生素的需求。
做法：只要在鸡汤里放入绿叶青菜就行了，比如小白菜，空心菜，菠菜等。鸡汤烧开后放些粳米烧开，等粳米快变成粥时，再把青菜切丝放到锅里，可以适当的加点胡椒粉、食用盐。
全麦面包最好放微波炉里热一下，口感会更好。
3、玉米棒+鸡蛋+牛奶
玉米里的维生素E，谷物醇，磷脂，B族维生素量多，有利于孩子的成长。
做法：直接把玉米用清水煮熟就行了。鸡蛋煮，如果注重孩子的口感，也能煎。煎的时候要加点胡萝卜与葱花。牛奶一定要热一下，这样对孩子的胃更好。
4、豆浆+四鲜包子+玉米饼
豆浆里的营养很丰富，能够满足孩子一天对大豆蛋白的需求量，再加上玉米饼，还能让孩子的胃口大开。而对于这个搭配，重点在于四鲜包子，这个相当考验妈妈的手艺。
做法：可以直接去包子店购买包子皮。四鲜包子主要材料是韭菜，胡萝卜，虾仁，猪瘦肉丝。将瘦肉同萝卜丝先加少量花生油炒熟后，再加些虾仁，韭菜、姜丝炒熟就行了。等馅熟后，包起来放到锅里蒸20分钟即可。
5、砂锅排骨粥+豆花羹
排骨的钙、蛋白质、骨胶原可以起到滋阴润燥，益气补血的作用。所以要让孩子多喝排骨粥。而豆花羹可以去油腻，让孩子吃起来会更开心。
做法：先将猪排骨过油后炸透，然后用砂锅把汤烧开，同时把生菜、生姜、葱花切好。等砂锅开了后加入排骨，粳米再用大火煮开5分钟后加姜丝，葱花，盐调味。
豆花羹可以直接买现成的。
对于孩子来说，更需要有营养的早餐，所以家长要花点心思，如果实在不知道要做什么好，可以参考上述几个营养早餐食谱。家长可以关注下3岁大孩子偏食挑食怎么办，平时也要了解下3-6岁宝宝营养食谱专题。