对于爱美的女性来说，美容养颜固然重要，但是保持纤长苗条的身材也是非常重要的。所以控制好食物中的卡路里是重中之重的事情。
下面我们以100g的银耳莲子汤为例，谈谈其中包含的热量成分。
100g的银耳莲子汤中，含有28.13卡路里的热量、7.03g的碳水化合物、0.05g的脂肪、0.41g的蛋白质、0.52g的纤维素。
很多人都会认为，很补的食物所含的热量值一定很高。这种想法是错误的，根据上面的数据，银耳莲子汤所含的卡路里并不高，因为银耳富有天然特性胶质的高纤食品，入量不高却又可以起到满腹的作用，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的效果，而莲子则具有养心安神，润肺止咳的功效，所含的卡路里更是少量了。如果爱苗条的女性朋友们真的害怕热量值太高，可以根据自己的喜好放入少量的冰糖。因为银耳莲子汤中的卡路里很大一部分是来自于糖量呢！
雪梨银耳莲子汤过夜能吃吗？我们知道，有些食物过夜可以吃，而有些食物过夜了就未必能吃，吃了严重就会中毒。那么，雪梨银耳莲子汤过夜可以吃吗？下面就来为你分析一下。
其实，雪梨银耳莲子汤一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。
人喝了这种汤，亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能，严重还会导致死亡。
现在你应该清楚雪梨银耳莲子汤为什么过夜不能吃了吧，最关键的就是银耳的问题。因此，以后无论银耳煮成什么汤都要有所注意，过夜都不可以吃哦。