毛血旺是一道传统川菜，主要以鸭血、毛肚、猪肺叶、肥肠等为食材，毛血旺可谓是爱吃辣的人们的最爱哦，所以很多爱吃辣的孕妈们就会想知道孕妇能吃毛血旺吗？下面小编就从毛血旺的材料、味道来为大家解答。
孕妇能吃毛血旺吗
1、从食材上分析
毛血旺的食材是鸭血，豆芽以及鳝鱼，火腿也是可以的。这些食材中有利于孕妇健康的成分。鸭血是清理肠道垃圾的好食材，能够缓解孕妇的便秘现象，促进肠道消化。豆芽是属于水分比较充足的蔬菜，含有较为丰富的纤维素，也是利于肠胃的蠕动。对于鳝鱼和火腿中含有叶酸等物质，叶酸是孕妇怀孕期间最需要的营养物质之一。胎儿的智力发育以及神经的发育需要叶酸的参与，孕妇的胎盘也要吸收叶酸。这种双重性的需要迫使孕妇要从多种渠道中获得叶酸。
从这些食材的营养上进行分析，可以知道孕妇食用毛血旺也是存在有利的一方面。从食材上看孕妇似乎很适合毛血旺，不过我们在食用食物的时候，还有味道这个关卡，需要味道上也不影响健康，这样才能够真正的允许孕妇食用毛血旺。现在就从食物的味道上来分析看看。
2、从味道上分析
毛血旺是以辣烫鲜出名的。从四川出来的美食，没有辣也是不行的。孕妇怀孕之后，营养医生建议孕妇们在饮食上要以清淡为主，另外还是需要有足够的营养。毛血旺辣味太重，很容易加重孕妇们的便秘，需要孕妇们特别注意。
孕妇在怀孕期间，由于胃酸的分泌受到影响，导致自己的消化效果变慢，要是再食用类似于毛血旺这样比较辛辣的食物，将会影响到身体的健康，很容易导致自己的严重便秘。
孕妇若是食用过多的毛血旺，毛血旺容易使人上火，加上孕妇容易出现便秘的现象，这些都会提高患上痔疮的危险。要是不幸患上痔疮，那是很难解决的一件事情，孕妇也不适合涂药治疗，这将会很难解决的一种病征。
综合以上两个方面，为了宝宝的健康发育，准妈妈还是要学会克制住自己。孕妇可以选择其他自己喜欢的食物，味道清淡一点，还是可以解解馋的。
毛血旺的做法
食材：鸭血(白鸭)(500克) 黄豆芽(150克) 辅料：鳝鱼(100克) 、水发毛肚（100克）、猪肉(肥瘦)(100克) 、火腿肠(150克) 、水发鱿鱼（50克）黄花菜(50克) 木耳(水发)(50克) 、 莴笋(100克) 。调料：大葱(50克) 、盐(3克)、 辣椒(红、尖、干)(15克) 、花椒(5克) 、料酒(10克) 、味精(10克) 、植物油(50克) 。
做法一：将辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜、色拉油放入锅中，用小火煸炒香，加汤熬制后，捞出渣，然后放入味精、白糖、醋等调料。 将主辅料切片、改刀、飞水，加入熬好的红汤汁内，烧开后装入盛器，撒入葱花。 将色拉油烧热，放入花椒、辣椒，炝出香味，迅速浇在上面即成。
做法二：将鸭血切成条块，入沸水氽煮后捞出；黄豆芽切去须根；火腿肠切成大片，猪肉（肥瘦各半）切成片，莴笋头切成条；黄花抽去睢蕊，干辣椒切节；火锅底料用水化开，放入锅内烧沸熬味；下精盐、味精，放入血旺、鳝片、水发鱿鱼、火腿肠、肉片、黄豆芽、水发木耳、大葱及各种蔬菜共煮；等黄豆芽断生后起锅转入盆内，放入水发毛肚；炒锅置旺火上，倒油烧至六成热，放入辣椒节炸呈棕红色，下花椒炸香，淋在盆内上桌。
做法三：将鸭血旺切成一字条形，将鸡胸肉，猪肚，猪心火腿肠切成片，将香菇切成片，海白菜，芹菜切成节待用。炒锅放置旺火上，加入少许油将海白菜，芹菜，大葱节，黄豆芽炒熟，放入味精，加少许香油，起锅装碗内做碗内做底用。将炒锅放置旺火上，将鸡胸肉，猪肚，猪心，火腿肠放炒锅内加泡辣椒，干辣椒会炒至香，加入少许鲜汤，然后放入牛油，香油，味精，鸡精起锅后盛入炒好做底用的辅料上即成。
虽然小编有介绍关于毛血旺的做法，但是孕妈们还是不要做的好，可以在产后调养好身体来尝试一下，根据自己的口味制作出最好吃的毛血旺。