凉拌裙带菜的做法
你厨艺很一般？不用担心！凉拌裙带菜很简单，只要你按以下的步骤一步步操作就可以了。数分钟后，你就可以尝尝美味的裙带菜啦！
准备材料：裙带菜、绿豆芽、食盐、芝麻油、辣椒等（可加入自己喜欢的配料）
做法：
步骤一：把裙带菜提前拿出来浸泡好，绿豆芽摘去根部洗净备用
步骤二：拿干净的锅烧开一锅水，依次把绿豆芽、裙带菜汆熟捞起备用
步骤三：把所有汆好的蔬菜都放入盆中用冷水过凉，沥干水份后加入少许盐、芝麻油、干辣椒1个拌匀即可装盘
小提示：
1、裙带菜与蘑菇一起食用可提高人体免疫力。
2、裙带菜与胡萝卜一起食用可以获得足够的的维生素A。
3、裙带菜与黄绿色蔬菜一起食用可以获得足够的的胡萝卜素。
凉拌裙带菜的营养价值
裙带菜主要是依靠叶片从海水中吸收氮、钙和磷酸盐等生长所必需的营养元素。所以，裙带菜具有非常丰富的营养价值。
1、钙。裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，对于骨质疏松的人群是很好的哦！
2、锌。其含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。
3、碘。其含碘量也比海带多，加上富含氨基酸、粗纤维等微量元素，对儿童的骨骼、智力发 育极为有益。
4、矿物质。裙带菜中富含人体健康不可缺少的矿物质。
5、维生素A。维生素A是促进皮肤、粘膜细胞的正常分裂及成熟所不可缺少的物质。如果缺乏维生素A的话，皮肤就会变的像鲨鱼皮那样粗糙难看。要想变得皮肤光滑，记得多点补充维生素A。
6、胡萝卜素，众所周知，胡萝卜素通常大量存在于菠菜等绿黄色蔬菜当中，但在裙带菜中胡萝卜素的含量也相当高。据测定，在每100克生菠菜中胡萝卜素的含量为3100毫克，而每100克生裙带菜中胡萝卜素的含量达1400毫克，100克干燥裙带菜中胡萝卜素的含量竞高达3300毫克，其含量与菠菜相比决不逊色。因此，裙带菜与黄绿色蔬菜一起食用可以获得足够的的胡萝卜素。
吓到了吧，这么普通的裙带菜竟然有如此高的营养价值。最平凡的东西拥有了最不可思议的力量。
凉拌裙带菜的功效与作用
裙带菜含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质，是微量元素和矿物质的天然宝库。
1．裙带菜的蛋白质跟铁的含量都非常高。蛋白质有助于提供我们的肌肉强度，铁可以加强我们身体造血器官的运动，补充我们的血气精力。贫血患者更应该多吃。
2．裙带菜性凉，味甘咸；有清热，生津，通便之功效。
3．裙带菜的黏液中含有的褐藻酸和岩藻固醇，具有降低血液中的胆固醇，有利于体内多余的钠离子排出，防止脑血栓发生，改善和强化血管，防止动脉硬化及降低高血压等方面的作用。家里有高血压的老人，不妨平时煮汤时加入点裙带菜。
4．裙带菜具有营养高、热量低的特点，容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效，受到很多现代女性的欢迎。
5．裙带菜富含维生素A，还可以防止夜盲症。
凉拌裙带菜的适宜人群
有些食品只适合一部分人吃，但裙带菜却是老少妇女的“好伴侣”。裙带菜价值虽然很高，但并不代表吃的多就好。每样东西只有吃对了，才能充分体现它的价值的，对吧？
年老人群——老年人容易有高血压、动脉硬化等疾病，裙带菜可是这些疾病的死对头，长年食用裙带菜，可以防止这些疾病。家里有高血压的老人，不妨平时煮汤时加入点裙带菜。裙带菜的黏液中含有的褐藻酸和岩藻固醇，具有降低血液中的胆固醇，有利于体内多余的钠离子排出，防止脑血栓发生，改善和强化血管，防止动脉硬化及降低高血压等方面的作用。非常适合老年人食用，但中老年人大多脾胃虚寒，在食用裙带菜时，尽量选择热食，不宜凉吃。
年轻人群——现在的生活节奏如此快，使很多上班族由于时间紧迫，未能全方面的照顾自己的饮食，裙带菜高的营养价值，可以补充身体所需要的元素和能量。对于需要减肥的人群也是很受欢迎的具有营养高、热量低的特点，容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效，受到很多现代女性的欢迎。
小孩人群——其含碘量也比海带多，加上富含氨基酸、粗纤维等微量元素，对儿童的骨骼、智力发育极为有益。可以变花样的加入到小孩日常的饮食中，如：寿司。
裙带菜虽好但也有不易食者，因为裙带菜的含碘量很高，所以当患有碘过量疾病的患者，应少吃裙带菜，我国沿海地区中的高碘区应少食裙带菜，这样可以有效预防碘过量的疾病的发生。
裙带菜与海带的区别
裙带菜和海带确实让人难以分辨，有时本来想买裙带菜的，却买了海带，这样的事情也是常发生的，究竟裙带菜和海带有什么区别呢？
海带，相信很多人都吃过，这是一种我们大中国人民喜欢吃的海藻类食品。其实，海带为带状体，分为固着器、柄和带片三部分。固着器呈分枝的根状，它在大海中起固着植物体的作用。柄没有分枝，圆柱形或扁平，起连接固着器和带片的作用。带片生长于柄的顶端，不分裂，没有中脉，呈扁平带状，通常是我们日常食用的海带。
裙带菜，也是一种常见的食用海藻。裙带菜裙带菜与海带一样，也是一种大型的褐藻。裙带菜的藻体呈褐色，长约2 m。裙带菜的外形像一把大的破葵扇，也很像裙带，所以把它叫做裙带菜。裙带菜的藻体可以分为叶状体、柄以及根状物三部分。裙带菜的柄呈扁圆柱状，两侧相对生长出形状像木耳的东西。这是裙带菜的孢子叶，是专门产生孢子囊的地方，孢子囊内生有孢子。裙带菜的叶状体有明显的中肋，边缘呈羽状分裂。裙带菜能够忍受较高的水温，因而在有暖流的海水中生长得很好。裙带菜在我国各地沿海都有分布，其中以嵊泗海区为最多。裙带菜是一年生的褐藻，可供食用，也可以用来提取工业原料。
你知道怎么区别裙带菜和海带了吗？下次可不要买错了哦。去买点裙带菜试试吧！