小白菜是大白菜的变种菜品，它是一种深绿色的青菜，这种菜中的矿物质和维生素含量都很高，人们食用以后可以起到增加免疫力和延缓衰老的作用。只是有些不知道小白菜怎么做好吃，这也不难，小编今天就为大家介绍一道小白菜翡翠饺子，让大家明白小白菜怎么做好吃。
小白菜怎么做好吃
好吃小白菜的用料
主要食材：小白菜三百克，瘦肉一百五十克，香菇五个，饺子粉适量。调味料：盐，食用油，葱花，生抽，香油，十三香。
小白菜翡翠饺子的制作步骤
1、把购买回来的小白菜去掉根部，放入水中洗净，为了洗的彻底可以在水中浸泡十五分钟。把备好的瘦肉用刀剁成肉馅。
2、把剁好的肉馅放入碗中加入生抽、十三香和葱花一起调和腌制一段时间。在腌肉的这段时间中，大家可以去准备和面。
3、把香菇用温水泡发后，洗净然后再用刀剁碎一起加入到肉馅中，和肉调匀，大家在泡香菇时要用凉水，利于香菇营养的保持。
3、把洗净后的小白菜剁碎，然后用一个纱布把剁好的小白菜包紧，用力挤出里面的绿色菜汁，把菜汁与饺子粉混合，制成面团，如果菜汁不够也可以加入少量的清水，和成包饺子用的面团。
4、把挤出水分后的小白菜调和到肉馅中。制成包饺子用的馅料，再加入香油和十三香以及盐等调味料调好备用就可以了。
5、面和馅都准备好以后，就按大家平时包饺子的方法，去包饺子就可以，包好后下锅煮制，碧绿诱人的小白菜翡翠饺子就可以上桌食用了。