外面的餐馆，在各位大厨的处理和烹饪之下，各种美食都美不胜收的出现在大众的眼前，看到一道道美食的上桌，就会想起厨师那巧夺天工的双手做出来的美食，现在想知道关于荸荠的烹饪，想问荸荠煮多长时间能熟。
荸荠煮多长时间能熟
荸荠是一种生、熟都可食用的食材。所以，要看喜欢食用什么口感。若喜欢有点脆脆的感觉，那么，煮十多分钟即可。
1、荸荠其实生吃最甜，如果煮的话，用高压锅大约五分钟就够了。蒸的话则要的时间比较长，至少要半小时以上。
2、煮到完全熟，熟透，要颜色深黑，指甲掐掐没有像生的一样脆响的声音，一般大火10分钟就可以了。
3、要看怎么吃，若用其做甜品，则需煮的烂点，约10-20分钟；若用其炒菜，则等其它食材将熟时再加入荸荠快速翻炒后即可出锅。
荸荠怎么煮好吃
1、先将荸荠用水洗干净，因为荸荠是土生植物，其根须部处容易长有寄生虫和细菌。先将小刀将荸荠一剖为二(垂直方向)，再用小刀顺半圆方向将根须均刮掉，特别有些脏物藏在凹面处，要用刀尖一点点抠干净，再用清水加以清洗，这样可保证荸荠卫生、汤清和少杂质。之所以保留荸荠表皮上部分干净的紫黑色外皮，是因为它其中含有磷等微量元素，且能使汤水增加浅紫红色素，使人增加食欲。
2、煮荸荠的水量无规定，当然荸荠多水量少汤味则重，反之则轻。先用大火煮开，再用小火炖大约十分钟，不要急於喝，让荸荠在锅里“闷”上一小时，让汤质更“浓”。
3、为了调节口味，可根据本人喜好添加冰糖或方糖；亦可根据个人身体情况，适当添加别的中药材，如枸杞(清肝明目)。我在煮荸荠汤时，就放入了少量的冰糖和枸杞，口味很是不错。
荸荠是一种常见的草本植物，它的果实很受人们欢迎，荸荠的吃法很多，可以单独食用，也可以入菜，而且价格低廉。不过考虑到荸荠的生长环境，大家在食用时候还是多注意一些，先兆流产能吃荸荠吗？
先兆流产能吃荸荠吗
先兆流产不要吃荸荠。
中医认为先兆流产与肾虚无力系胎，气血虚弱无力载胎、养胎。血热损伤胎气。跌仆伤胎，损伤冲任，气血失和，致伤动胎气有关，因此先找流产可分为肾虚、气血虚弱、血热、跌仆伤胎四种类型。
首先要了解自身先兆流产是属于哪种类型。如果是因为肾虚而引起的先兆流产，要清楚是属于肾阳虚还是肾阴虚。一般肾阳虚患者不能食用滋阴寒凉之物，如如蹄、黄芪、黄芩、黄豆、绿豆、冬瓜、牛奶、蜂蜜、鸡蛋、甲鱼、乌龟、海参、银耳、鱼、虾、红枣、猕猴桃、葡萄等。肾阴虚者一般不能服用温燥之物，如羊肉、韭菜、辣椒、葵花子、水产品、海参、鲍鱼、淡菜、泥鳅等。
如果是血热损伤胎气，血热者忌辛辣刺激、油腻及偏湿热的食物，如辣椒、羊肉、狗肉、猪头肉、姜、葱、蒜、酒等。
如果是气血虚弱者，虚者忌生冷寒凉食品。如生冷瓜果，寒凉性蔬菜、冰冻冷饮、冰制品。
荸荠的功效与作用
荸荠口感甜脆，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物。可以生吃，也可以用来烹调，可制淀粉，还可作中药。
荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。因此荸荠适于儿童食用。荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便祛痰、消食除胀，调理痔疮或痢疾便血、妇女崩漏、阴虚肺燥、痰热咳嗽、咽喉不利、痞块积聚、目赤障翳等功效。马蹄最好不要经常生吃。