于一般人来说，味精加苏打水最好不要喝，喝了反而有可能会发生一些不良反应，如腹胀腹痛、恶心呕吐等。
单独饮用苏打水是对人体有益的，可以维持体内的酸碱平衡，可改善消化不良和便秘的症状。
但是如果在苏打水加入味精，就完全不是这么一回事了。苏打水本身呈弱碱性，而味精在碱性环境中容易产生谷氨酸二钠，不仅气味不好，味道也很不好。
而至于网上流传的，味精加苏打水能催情，也是毫无根据的，只是味精与苏打水产生的一种化学反应，而人体的误食之后所产生的不良反应。
味精的主要成分是谷氨酸钠，而苏打水是碳酸氢钠的水溶液，二者在混合之后，产生的是二氧化碳，对人体是没有什么用处的。
不少人说味精加苏打水有催情的作用，但其实，这种作用并没有得到相关人士的认可，相反的，经常喝味精加苏打水会对人体有害。
如果是单独饮用苏打水，对人体倒是有一定的好处，可以中和胃酸，维持人体的酸碱平衡；可以缓解消化不良和便秘症状；还具有预防衰老的作用。