制作柚子皮蜜饯最重要的是在选料上，最好选用泰国金柚的柚皮。因为泰国金柚的皮比较厚，而且洁白，香气又浓郁；如果用未成熟的广西沙田柚皮的话，那就更好了，柚皮更厚、香气也更浓，那可是难得的好材料。
有了柚子皮，先削去青黄的表皮，这层表皮硬且涩，不能吃，留下白色的“棉絮”内层。接着用滚水将柚子皮滚10分钟（筷子能捅穿即可），然后捞起，用清水泡浸一个晚上，等第二天捞起挤干水分，再用清水浸泡，注意要做几个来回，待把柚子皮中的青涩味去掉后，就将其切成块状。
柚子的第一层是柚子皮，这是柚子祛痰镇咳的精髓所在，然后是柚子皮和柚子果肉之间的白瓤，这是柚子最苦的地方，所以在制作柚子皮蜜饯的时候可以根据自己的口味取舍，或者是在制作过程中多加一些糖。
韩国蜂蜜柚子茶不仅味道清香可口，还含有很丰富的营养元素，因此韩国蜂蜜柚子茶功效良多，最受人关注的就是减肥和美容的效果了。蜂蜜柚子茶的主要原材料蜂蜜和柚子都是食疗价值很高的，两者结合功效更全面。接下来，妈网百科为大家详细介绍蜂蜜柚子茶的功效具体有哪些。
1、健脾润肠：众所周知，蜂蜜有润肠的作用。而柚子则能理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。因此蜂蜜柚子茶特别适合便秘、容易生暗疮的人饮用。
2、美容养颜：蜂蜜柚子茶不仅好喝，还是一种美白祛斑、嫩肤养颜的食疗佳品。柚子含维生素C比较高，有一定的美白效果。因此非常适合深受辐射损伤而导致气色不佳的白领女性。
3、调节血压：柚子中富含的橙皮柑，在调节血压，预防血管老化和高血压方面的作用显著。
4、预防感冒和神经痛：柚子茶富含丰富的维生素C和纤维素，对于感冒和神经痛有很好的预防作用，能有效调理新陈代谢，增强抵抗力。
5、促进伤口愈合：柚子具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。
6、防癌防中风：中老年人如果患有脑血管疾病，喝点蜂蜜柚子茶有助于预防脑中风的发生。柚子含有大量维生素C和钙元素，有助于防止肠癌和胃癌的发生。
7、缓解疲劳：柚子香可以舒缓紧张的情绪，而柚子茶中的多种维生素还能帮助缓解疲劳。因此柚子茶很适合工作压力大、需长期面对电脑的人饮用。
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