柿子椒是转基因食品吗？是，其实柿子椒是辣椒的一种变种，市面上柿子椒的颜色有很多种，颜色鲜艳，一般有红、黄、紫等多种颜色，但是柿子椒一般是都搭配其他食材做菜，没有单独成菜的。
柿子椒含有丰富的维生素C、萝卜素、维生素B6，维生素 E和叶酸，一直都是受到人们的喜爱，特别是女性，因为柿子椒对于降脂减肥具有一定的显著功效。
柿子椒的家常做法有很多，大都是很简单的。那么柿子椒怎么做才好吃呢？柿子椒和鸡腿一起烹制也是挺不错的，我们现在一起来看一下柿子椒的做法：
1、准备材料：鸡腿、姜、蒜、花椒、柿子椒。
2、首先鸡腿斩成小块，加入腌鸡料腌两个小时以上入味。
3、大铁锅烧热，放平时炒菜两倍的油，大火煸炒鸡块到干香为止，约15分钟。 煸炒鸡块的过程中加入姜片，蒜片和花椒。
4、把柿子椒切小段，去掉辣椒籽儿。然后在另外一口锅内，下油，用中小火煸炒柿子椒，加点儿盐，一直煸炒到柿子椒表皮微微发皱，然后把炒好的鸡块倒入煸炒好的柿子椒里一起煸炒几分钟。