安徽省儿童医院皮肤科主任医师葛宏松介绍，菠萝、芒果中含有大量的果酸、氨基酸和蛋白质，这些物质中含有刺激性物质比较多，接触人体的皮肤后，就会造成过敏，严重者会出现红肿、疼痛现象。而孩子吃水果，常常是“洗脸式”的吃法，水果的汁液常常会大面积地沾染到孩子的口周以及面部，由于孩子皮肤娇嫩，因此受到刺激后出现皮肤过敏的概率要远高于成人。
“这几天连续接诊到十几例在食用完芒果或者菠萝后出现皮肤瘙痒、红肿、疼痛等皮肤过敏症状的患儿。”葛宏松介绍，进入4月后接诊到的“水果皮炎”患儿人数与前期相比明显增多，同时伴有季节性特征。一般来说，轻微症状的患儿在停止食用导致其过敏的水果并将手和脸洗净后，几天时间就会恢复。但如果症状比较严重，比如嘴唇、口周、耳朵、颈部出现大片红斑，甚至有轻微水肿，就应及时到医院就诊，在医生指导下服用、涂抹抗过敏药物，一般不会产生严重不良后果。
芒果入菜要挑选果型饱满的较好，说明该果实肉多籽小，更宜入菜。
蒂头部分较展开，是芒果成熟的象征。
轻轻地按压果肉，一个成熟的芒果会感觉到很有弹性，就像桃子一样，太过柔软表示过熟了。
避免挑选有好多黑色斑点的芒果。芒果有少量的斑点是正常的，但是如果有太多，那就表明芒果的果肉受到了一定的损害。