我国儿童普遍都存在挑食、偏食的现象，可是这个阶段的孩子处于发育的关键时期，营养跟不上对身体影响是非常大的，而且长时间挑食会让孩子存在健康隐患，所以家长们要重视孩子挑食的问题，那么教师如何纠正幼儿挑食和偏食，幼儿偏食挑食怎么办？
对于年龄大一些的幼儿园小朋友，教师可以跟他们讲挑食、偏食的坏处，吃某些食物的好处，比如吃了那种食物能长高高，变得更加聪明，多给孩子一些鼓励，让孩子可以去尝试不同的食物。如果孩子不愿意吃，教师也不能责骂孩子，大吼大叫的，这样只会让孩子对食物更加反感。
父母对食物的态度也可能影响到孩子，家长们应该起个表率作用，吃饭时不要对某种不爱吃的食物太敏感，或是说一些不好的话语影响到孩子吃饭。另外，教师应该多和父母沟通孩子的情况，让家长在家不要给孩子准备太多零食，尽量让孩子吃正餐。
另外，用餐氛围也会影响孩子的食欲，在学校里教师应该尽量给幼儿园孩子营造一个愉快的就餐氛围，有助于孩子食欲的增强。同时，幼儿园也要注重饪水平的提升，做出健康又好吃的食物会更吸引孩子用餐。
总之，挑食不仅可能造成幼儿贫血，对婴幼儿智力发育也会有影响，所以家长和教师都应该积极采取一些方法帮助偏食的孩子纠正这种不好的习惯，而且孩子偏食的问题积极进行引导就能纠正过来，只是需要家长以及教师都多一些耐心。