核桃油什么牌子好
市面上出售的核桃油，国产的、进口的有数十种品牌，什么牌子的好？这个大家也是众说纷纭，可是质量好的核桃油总会经得起消费者的考验，销量也是一直保持得很好。下面介绍几种比较热销受消费者欢迎的核桃油品牌。
1、汉臣氏A+有机纯生核桃油
新一代汉臣氏A+有机纯生核桃油根据儿童生理特点需要，选用纯天然野生有机优质核桃为原料，采用低温冷轧工艺，100%保留野生核桃的天然精华，坚持“14分核桃1份油”。确保使核桃油的分子链更小，更易吸收，特别适合宝宝娇嫩肠胃。特别添加的DHA海藻油，能促进婴幼儿及儿童大脑神经及视网膜的发育，提高智力。
2、丸京三康幼儿型营养核桃油
丸京三康幼儿型营养核桃油是以有机核桃油为基质油，加入茶籽油、天然维生素E、微藻油DHA，经科学调配精制而成，从而满足了幼儿在生长发育时期对营养的均衡需求。其中不饱和脂肪酸﹕多不饱和脂肪酸≈1﹕1，且多不饱和脂肪酸亚油酸﹕亚麻酸≈4﹕1，满足了孕妇对膳食脂肪酸的均衡营养需求。
3、香格里拉核桃油
香格里拉印象系列孕产妇及婴幼儿配方有机食品，主要原料来自香格里拉海拔2000米以上原生态保护林所产的野生铁核桃，通过低温冷榨工艺获取的第一道核桃原油精华，整个生产流程，确保野生铁核桃油营养成份不被破坏，严格按照有机食品生产要求加工，产品质量符合国际有机食品认证标准。品质纯正安全，全程无污染。
4、美国La tourangelle纯核桃油
美国La tourangelle纯核桃油严选特定产区的核桃，延用150年历史的法式传统制油工艺，慢慢手工烘焙每一粒核桃然后进行压榨，滴滴过滤，品质绝佳。
5、招财鱼冷榨核桃油
招财鱼冷榨核桃油是在65度左右冷榨，出油率低 油色浅，杂质少，较多的保留油脂中的营养成分，营养价值较高具有纯天然特性，原汁原味，冷榨的低温不会破坏活细胞。适合孕妇婴幼儿使用。招财鱼核桃油本品富含亚麻酸、亚油酸、磷等营养元素，能有效增加大脑细胞数量，促进大脑发育。
怎样的核桃油才好
核桃油牌子的好坏多是由其质量来决定，质量好的核桃油总是会受到别人的青睐的。怎样的核桃油才好呢？下面来了解下。
1、桶装核桃油油桶口无油迹，封口严实，这样可以避免在贮放过程中导致油氧化。
2、桶底无沉淀的核桃油质量才好，加工精度低的油放置一段时间后必然有不同程度的沉淀。
3、无酸味。油的气味正常与否，可以说明油料的质量、油的加工技术及保管条件等的好坏。有酸味的油一定不能购买。不同品种的食用油有其独特的气味，但都无酸异味。
4、油颜色浅。一般高品质食用油颜色浅，低品质的食用油颜色深(香油除外)。油的色泽深浅也因其品种不同而使同品位油的颜色略有差异，加工出来的劣质油比合格食用油颜色要深。
5、油脂透明，金黄色，无絮状物的核桃油才好。一般高品质食用油透明度好，无浑浊。如果油中水分多，或油脂发生变质，或掺了假的油脂，油质就会混浊，透明度低。
6、放到冷冻室，一般好的核桃油在零下18度左右才会结晶，因此，冷冻4-8个小时，不结晶就是纯正的核桃油。
如何食用核桃油
核桃油怎么吃？其实核桃油的食用方法和普通的食用油差不多，同样可以用来烹饪菜式或直接加到食物当中。但是核桃油的食用方法和普通的食用油还是有所区别的。核桃油食用时，其使用量和方法和其他食用油有所不同。下面来了解下核桃油怎么吃。
1、吃核桃油，一般成人每日10毫升-25 毫升，煎、炒、烹、色拉、凉拌或直接饮用均可 ，以清晨空腹食用最佳。
2、烹饪煮菜：可以1：4方式与其它食用油混合烹调，不要用大火。温度控制在160 度以下，即油八成热即可。因为核桃油还有较多的不饱和脂肪酸，高温易使营养脂肪酸失去其营养功效。
3、凉拌菜、沙拉：对于我们常食用的各种凉拌菜或水果蔬菜沙拉，直接将核桃油倒入菜肴中搅拌即可食用。核桃的原香味浓郁，特色明显，营养丰富。
4、加入饮品长一同饮用：可以将核桃油直接倒入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等中与其一起饮用，使饮品营养丰富。
5、可以把核桃油当做调味品来食用：将核桃油添加在做好的汤、面、馅、炒菜牛肉粒、调料中，核桃香味独特，营养更多元化。
6、可以作为添味剂使用：直接把核桃油作为像番茄酱一样的添味剂，如在吃面包等时蘸食，核桃味浓香，丰富的营养。
核桃油的营养价值
核桃油是选用核桃仁加工压榨而成的可是用油，核桃油没有化学提炼的不良副产物，充分保留了核桃的精华。是纯天然的营养保健食品。核桃油具有哪些营养呢？下面来了解下核桃油的营养价值。
1、核桃油含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，其中维生素E和叶酸的含量比较丰富。另外核桃油还含有含有亚麻油酸及钙、磷、铁等多种人体需要的微量元素。
2、核桃油中含有丰富的亚麻酸。亚麻酸具有明目降脂功能，对调节注意力和认知过程也有重要作用。亚麻酸对胎儿的脑部、视网膜、皮肤和肾功能的健全十分重要，长期缺乏亚麻酸会影响注意力和认知发育。
3、核桃油中含有丰富的亚油酸：亚油酸是人体不能自身合成而必须从食物中摄取的不饱和脂肪酸。亚油酸能促进皮肤发育和营养，也利于头发健康润泽。
4、核桃油中含有丰富的角鲨烯：角鲨烯是人体自然生成的元素。角鲨烯能向细胞供应大量氧气，使细胞恢复活力，提高身体的自然治愈能力。
5、核桃油中含有丰富的黄酮类物质：黄酮属于酚类化合物，其保健作用有：抗菌、消炎、增强血管扩张力、调节血脂、降低胆固醇、降血糖、减少血栓，并能护肝抗癌、有效活化细胞、增强人体免疫力、抗氧化、延缓衰老等。
6、核桃油中含有丰富的多酚化合物：多酚类属于具有抗氧化活性的化合物中的一部分，分布很广。抗氧化剂可以保护细胞免受自由基损伤，可消除人体内自由基，并有抑制细胞氧化、保护神经元、提高人体代谢功能与免疫功能，预防肝脏及冠状动脉硬化、增加微血管韧性等多种作用。
孕妇吃核桃油好吗
孕妇吃核桃油有利于为身体补充充足的营养促进胎儿的健康发育，因此孕妇适量食用核桃油是好的。核桃油含有大量的热量，每100克的核桃仁便可提供约630千卡的热量，因此核桃油的热量也非常丰富。适量食用核桃油，可以补充孕妇一整天所需的热量。
核桃油中含有丰富亚麻酸，亚麻酸壳分解成DHA，是一种对人体非常重要的多不饱和脂肪酸， DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例最大约占50%。体内DHA含量高者的心理承受力强、智力发育指数高，而缺乏时可引发一系列症状，包括生长发育迟缓、皮肤异常鳞屑、不育、智力障碍等，孕妇缺乏时还可能导致胎儿失明。因此适量食用核桃油可有效补充DHA，为胎儿的智力发育、神经系统和视网膜发育提供营养保障。
孕妇妊娠期间经常会容易出现睡眠不好的现象。核桃油中含有高达64%的亚油酸和12.2%的亚麻酸，能在人体内增加双歧杆菌含量，双歧杆菌将人体内糖类分解为乳酸和醋酸，使肠道呈酸性，控制由有害菌引起的异常发酵，并且刺激肠蠕动，起到润肠通便、治疗便秘的作用，从而改善睡眠质量。
另外，核桃油还含有丰富的叶酸、维生素E、蛋白质以及多种微量元素等，这些都是孕妇所需要的营养成分，因此孕妇吃核桃油是补充营养的一个号途径之一。但是食用核桃油是要注意食用量和食用方法。一般成人每日10毫升-25 毫升，可以通过煮菜添加或直接饮用均可。