便秘是指大便次数减少，一般情况下每周排便次数小于三次，并伴有排便困难、粪便干结的症状。当今社会，随着人们社会节奏的加快和饮食结构的调整，出现了越来越多的便秘人群。那么便秘便成了需要解决的一个重要问题了。那哪些蔬菜治疗便秘的效果比较好呢？下面大家跟我来了解一下吧。
1、土豆
土豆属于块茎类食物，吃后可刺激肠道蠕动。同时，它富含的膳食纤维不能被人体消化吸收，但能够吸收和保留水分，使粪便变得柔软，因此食用土豆可以起到缓解便秘的功效。若能搭配其他蔬菜一起食用，效果会更好哦。
2、豆芽
豆芽不只可通便，而且还有利尿的作用。它所含的纤维素能够促进肠蠕动，同时它在发芽的过程中植物凝血酸会很快消失。酶的作用可以促使植酸降解，更多的磷、锌等矿物质被释放出来，从而被人体利用。它不只可以通便，同时还能利尿，常吃的话可预防肠癌、口腔炎等。
3、西红柿
西红柿酸酸甜甜很可口，丰富的维生素和茄红素也是大家公认的营养专家。大家肯定不知道西红柿里面的囊对肠道的蠕动是有促进作用的吧，多吃西红柿能美白、防紫外线还能改善便秘哦。
4、白菜
白菜有通便的作用。白菜可以解毒除热、通利肠胃，对于有心烦口渴、大便不畅、小便黄少的便秘者都可吃白菜。白菜含有丰富的粗纤维，能促进肠道的蠕动，帮助消化，从而起到防止大便干燥，缓解便秘的效果。
5、韭菜
韭菜含粗纤维较多，且比较坚韧，不易被肠胃消化吸收，能增加大便体积，促进大肠蠕动，防止大便秘结，起到润肠通便的功效。
便秘的出现与人们的生活饮食有非常大的关系，快节奏的生活压力下，人们的饮食主要追求的是方便快捷，不太注重实物的合理搭配。为了更好的治疗便秘，人们必须要合理正确的调整饮食结构，建议多喝水，少吃辛辣刺激，少饮酒，少熬夜，多吃水果蔬菜，而且要避免久坐，适当活动，加强胃肠道的蠕动，将便秘“杀于无形“。