自制婴儿米粉的做法
自从早些年奶粉出现问题后，很多家长对于奶粉米粉等婴儿食品已经很不放心，还不如自己做来得安全，而且自制婴儿米粉也很简单，不过前提是解决了大米的研磨问题。制作婴儿米粉需要将大米研磨得细腻，可以借助研磨机或者是带有研磨功能的辅食料理机研磨，这样一来制作婴儿米粉就十分的简便了。
自制婴儿米粉只需四步，分别是选米、磨米、炒米粉以及冲米粉。如果米粉研磨后吃不完，可以放在袋子里密封保存。自制米粉或许更安全，但是外面卖的婴儿米粉都含有各种营养元素，其营养价值和母乳营养接近，自制米粉的缺点就是营养价值不高。
选米
最好选择大米。不过不能选择糯米，因为宝宝吃了难消化。
磨米
用研磨机将大米研磨3-4次，令米粉更加细腻。
炒米粉
磨好米后，需要炒米粉，3分钟即可。如果加入坚果，也需要将坚果磨成粉后，同样炒3分钟。
冲米粉
用温水冲开米粉，边冲变搅拌，或者等米粉浸湿后用筷子搅拌。
保存
晾凉的米粉如果不立即食用，需要密封保存，放在阴凉的地方。
婴儿米粉片状好还是粉状好
宝宝长到4~6个月时，要给小家伙开“小灶”添加辅食了。其中很重要的就是婴儿米粉，建议添加辅食时以加铁的米粉为首选，刚开始喂的时候一天一次，一周后宝宝适应了再一天两次。婴儿奶粉有粉状和片状两类，哪种好？
片状米粉经过膨化干燥得到，优点是：
1、营养元素保存良好。
2、因为是膨化干燥的，因此吃了不容易上火。
3、吸收性好，容易软化。（就像麦片）
缺点是：
1、冲调后米糊不细腻，口感没那么好。
粉状米粉经过烘焙、膨化得到，优点是：
1、口感细腻。
缺点是：
1、吃了容易上火。
2、营养元素保留不完整。
3、冲调的时候容易结成一团团的，宝宝吃了消化不良。
婴儿米粉做得比较好的品牌有特福芬、嘉宝、喜宝、伴宝乐、贝因美、亨氏等，其中伴宝乐、喜宝和嘉宝是比较出名的品牌，质量好，口碑好。相信很多妈妈都用过以上的某一种婴儿米粉。
婴儿米粉怎么选购
婴儿米粉的品牌较多，除了有普通米粉外，还有营养米粉和果汁米粉，有些米粉还有多种口味，如水果味、蔬菜味、巧克力味等。如果是刚开始添加辅食建议选择原味不含蔗糖和盐的婴儿米粉，面对令人头大的婴儿米粉，怎么选才是机智的表现？
1、品牌。如今都是看脸看品牌的世界，从口碑和销量看品牌才更透彻。做得较好的品牌有伴宝乐、喜宝、嘉宝等，都是国外知名品牌，口碑也不错。
2、看配方。如果米粉中添加了蔗糖、食盐、香精、防腐剂等不建议购买；其次是看配方中一些营养元素的含量，如果没达到标准，宝宝吃了会营养不良，也不建议购买；有针对性的选择一些补铁或者是补锌之类的米粉，缺啥补啥。
3、米粉的色泽和气味。优质的米粉是白色的，而且很均匀，纯正的米香味。
4、米粉的冲调性。米粉有两种形态，片状和粉状，片状米粉冲调无结块；粉状米粉冲调后细腻的糊状。
5、生产日期是否没过期，包装是否完好。
婴儿米粉的营养价值
有专家认为宝宝添加辅食在6个月以后，不过很多家庭都在宝宝4个月的时候就开始了辅食的添加了。4个月的宝宝的第一份“粮食”最好是婴儿米粉，首先，米粉和母乳同样是流质食物，宝宝更容易接受，第二很多商家都会在米粉中添加各种营养素，米粉的营养价值越来越接近母乳的营养。
婴儿米粉中含有母乳中特有的叶酸和泛酸，也含有维生素、微量元素等，维生素有维生素A、D、E、C，B族维生素，微量元素有钙、磷、铁、碘、锌等，有些米粉还会加入白砂糖、蔬菜、水果、蛋类、肉类等选择性配料，不仅营养丰富，而且口味多样化，宝宝可以愉快的进食了。
不过宝宝米粉最好选择无糖的，1岁以内的宝宝建议不要吃含糖分的米粉，否则宝宝可能会对甜味的米粉上瘾，没有味道的食物自然就不在他们考虑的范围，这样可是不好的。太早给宝宝喂含糖的米粉，会干扰宝宝吃米粉，有可能影响宝宝营养的均衡。
婴儿米粉如何添加
宝宝4个月或者6个月时候就可以添加辅食了，一般以婴儿米粉为辅食开始的粮食，因为其营养丰富，而且宝宝也更能接受流质的食物。不过喂宝宝米粉要注意4点，第一，米粉中不要加奶；第二，喂宝宝米粉的时候不要用奶瓶，用勺子；第三，喂养要从稀米粉慢慢转变为浓稠米粉，不要一下子给宝宝喂太浓稠的米粉；第四，也是最后一点，喂食的量不要太多，等宝宝适应后逐渐增加。
1、米粉中不要加奶，这样并不科学。
2、喂宝宝米粉的时候用勺子，不要用奶瓶了，其实这样能锻炼宝宝的适应能力。
3、米粉的冲调一开始不要太浓稠，要冲得稀一些，然后慢慢过渡为浓稠的米粉。
4、米粉喂养，从开始的每次喂1~2勺慢慢增加至3~4勺，每天喂2次比较合适。
有些宝宝可能吃米粉会过敏，家长也可以自制婴儿米粉，不过营养是比不上外面买的米粉，因此在喂宝宝食用自制的米粉的同时，需要补充一些营养元素。一般情况下，宝宝在7-8月的时候就拒绝进食米粉了，爸妈也不需要担心，其实这个时期可以适当的喂宝宝吃其它的粮食，如水果泥、蔬菜泥或者肉泥，也可以给宝宝喂汤水、米粥等。