扁豆角炒肉的做法
扁豆角是一种含有多种的维生素及矿物质的健康蔬菜。小时候妈妈经常会做扁豆角炒肉，扁豆角的脆嫩加上肉质的美味，既解馋又好吃。今天，我们来一起亲自下厨来做一下这道扁豆角炒肉，还等什么？大家来一起看一下它的做法吧。
1、扁豆块酿肉
主料：猪耳朵扁豆，猪肉馅 辅料：香菇，彩椒，鸡蛋 步骤一：扁豆去筋，从侧面打开口 步骤二：将香菇切末，彩椒切丁，蒜切末 步骤三：在肉馅中加姜末，料酒，酱油，盐，香菇末，鸡蛋，淀粉，葱末调均匀 步骤四：在扁豆内侧抹少许淀粉后放入肉馅，蘸少许淀粉封口 步骤五：油温6-7成热时将扁豆下锅，稍微过下油即可捞出 步骤六：锅中放少许油，加入蒜末，水，料酒，美极鲜酱油，老抽，糖，扁豆