韩式鳕鱼炖豆腐的做法
韩式鳕鱼豆腐汤，辣辣的口味让人迷恋，吃着吃着流鼻水，红着面，画面也是太妖娆！ 一边被辣味侵蚀，一边又能从辣之中感受都丝丝的鲜美，这滋味也是吃醉了！韩式鳕鱼炖豆腐不用煮太久哈 ，鳕鱼煮就了会变烂哦，豆腐滑嫩的口感我们也feel不到！
韩式鳕鱼炖豆腐不能缺少辣酱的调和，令赋予这都菜以热情奔放和活力的自然是辣椒酱哦！胃口不好吃上三大碗韩式鳕鱼炖豆腐，让舌尖收下这独特的美味。
【韩式鳕鱼炖豆腐】
食材：鳕鱼、豆腐、葱、姜、香菜、洋葱。
调料：辣椒酱、辣椒面、油、料酒、生抽。
步骤：
1、鳕鱼洗净哈，边边的鱼皮去掉哦。
2、准备一个小碗，加入辣椒酱、辣椒面、葱末以及蒜末，然后倒入小量水调匀。
3、豆腐用盐水泡一泡，然后切块，洋葱切丝。
4、烧红锅，加入油，放入鳕鱼香煎，稍微煎一下会肉会更加结实哈。
5、然后倒入开水淹没鳕鱼，大火煮开后，撇清浮沫，倒入一些料酒、生抽，之后放入姜片，转中小火。
6、鳕鱼差不多煮熟后，倒入豆腐和洋葱丝，接着倒入步骤2准备的酱汁，搅拌均匀就可以出锅了，最后撒上香菜就可以开吃了。
吃韩式鳕鱼炖豆腐的好处
胃口不好？心情不好？还没想好吃什么？妈网百科给大家推荐一道辣爽鲜美的韩式鳕鱼炖豆腐，能吃辣就是任性！鳕鱼肉质细嫩柔滑，味道很鲜美呢，煮好后打开盖子能闻到一阵浓郁的鲜味，对辣味敏感的你，可能会打喷嚏呢。
韩式鳕鱼炖豆腐，豆腐和鳕鱼都是白白嫩嫩的，不过辣椒酱染红了整锅汤呢，看起来十分诱人。面对热情奔放的韩式鳕鱼炖豆腐，你还能hold住么？不仅美味填肚子，营养也是一级棒的呢。
【鳕鱼的营养】
鳕鱼，一种深海鱼，蛋白质十分丰富，鱼油、DHA以及DPA量也很多，怀孕的那些日子吃点鳕鱼是极好的，味道鲜美还能补充DHA，不担心怀孕蠢三年哈，还有助于胎宝宝的大脑发育呢，生个机智小北鼻。
此外，鳕鱼还含有丰富的维生素，例如维生素A、D、E。一份韩式鳕鱼炖豆腐，收获的不仅是美味，还有满足我们每日所需的营养元素哦，妈妈再也不担心我营养不良了。就是鳕鱼的价格略贵，一斤可能要100元左右呢，发工资的时候任性一下吧！
【豆腐的营养】
豆腐含有的蛋白质也是令人惊喜的哈，还有人体必需的8种氨基酸呢！爷爷奶奶吃豆腐很不错哦，KO心血管疾病哈，能降血脂和保护血管细胞。吃豆腐还可以补钙，小宝宝多吃骨骼更强健哦。一块小小的豆腐含有丰富的铁、钙、磷等微量元素哦，预防缺铁性贫血立马豆腐吃起来！
吃豆腐还不担心消化不良呢，咱们能愉快的吸收到豆腐的各种营养元素哈，吸收率高达95%呢。不过吃豆腐可能会胀气呢，有些筒子吃豆豆会胀气的建议少吃哈。
韩式鳕鱼炖豆腐怎么去腥
当听到要做韩式鳕鱼炖豆腐，你是否会挠头呢？鳕鱼味道鲜美，不过作为深海鱼类，也是有一种腥味的哦。所以我们要先去腥？其实去腥也不要太捉急哈，辣椒酱可以灭掉鳕鱼的腥味哈！做韩式鳕鱼炖豆腐，一般是会放入韩式辣酱的哈，辣椒酱的味道如此浓烈，再加入一些料酒，基本腥味就被out掉了哈！
不喜欢辣味的人儿，也可以这样去掉腥味哈。鳕鱼洗净之后，控干水分然后稍微腌制一下，轻松搞掂鳕鱼的腥味哈，来涨姿势吧！
1、滴入柠檬汁。我们在做煎鳕鱼的时候，会加入盐、胡椒粉腌一下鳕鱼的哈，其实这也是个去腥的过程哦。之后在滴入几滴柠檬汁鳕鱼的味道就会很清香。做韩式鳕鱼炖豆腐的时候也可以照搬这种方法哈。
2、加入姜片和料酒。做韩式鳕鱼炖豆腐，加入姜片和料酒，拥有这两种材料，KO鳕鱼腥味分分钟的事情哈。要是加入辣椒酱的话基本上就不用去腥了呢，辣辣的还能带出鳕鱼的鲜美也是极好的。
韩式鳕鱼炖豆腐会上火吗
鳕鱼和豆腐都是良性的食物哦，尤其是鳕鱼，生活在深海里面，凉凉的呢，而且只是用来炖汤吃，更加不会上火哦。不过，要是加入了辣椒酱那可很难说，不能吃辣的妹纸可能会被辣到呢，辣椒酱放多的话分分钟上火长痘痘哦。
肝火旺盛的筒子要小心哈，辣椒酱、辣椒之类的都不要放多，尤其不要夏天吃辣辣的韩式鳕鱼炖豆腐哦，虽然吃起来很爽，任性过后就只剩下心酸了。妈网百科带来了一道下火的甜品，冰糖雪梨汤！品尝完韩式鳕鱼炖豆腐的鲜美味道后，来一碗冰糖雪梨汤。
具体做法为：首先准备雪梨和银耳哦，雪梨去皮去壳，切小块后倒入汤锅中，加入银耳、冰糖，撒上枸杞，然后炖1个小时左右就可能愉快开喝了哦！其实下火的食物多了去了，丝瓜、马蹄、海带、香蕉、苦瓜等都能下火清热解毒哈，大家都可以试试的。
什么人不能吃韩式鳕鱼炖豆腐
韩式炖豆腐虽然味美，听到鳕鱼是否惊艳到你了呢？那令人口水直流的鲜美滑嫩，一口辣汤，一口滑嫩的鱼肉，吃起来就是如此的辣爽。不过有些人是不能吃韩式鳕鱼炖豆腐的呢，究竟是哪些折翼的天使竟然与这道美味擦肩而过呢？
痛风的人不能吃。通风的筒子不可以吃海鲜、鱼类的哈，凡事含有丰富的嘌呤的食物都不可以吃哈。通风本身就是因为人体嘌呤代谢出现问题所导致的。不过也不是所有含有嘌呤的食物都不能吃，低嘌呤的可以适当吃一点。
肾脏功能不好的筒子不要吃。鳕鱼和豆腐都含有的蛋白质哈，但是这些这类孩纸并不能很好的吸收这些食物呢，而且还会加重肝脏的负担。肠胃功能不好的筒子也不要吃哈，吃豆腐会胀气呢。
对海鲜蛋白质过敏的筒子不要吃。如果你是对海鲜类过敏的话，第一次吃海鲜是可以任性吃的，也就是只有那么一次宝贵的机会了，第二次开始就不能接受这些美味的食物了哦，过敏严重就不好了。