南瓜众所周知，家常菜之一，下面我给大家介绍下南瓜的食用功效：
喝南瓜汁
摆脱口腔溃疡烦恼
夏季人们都非常喜欢饮用一些非常清新可口的食物，所以在炎热的夏季，黄瓜就是最好的选择，黄瓜口感
非常清爽而且低热量，非常受人们的欢迎，黄瓜可以起到很好的减肥效果，而且保健的效果也非常好。黄瓜汁：预防口腔溃疡黄瓜汁的口感和营养俱佳，在夏天可以用来预防口腔疾病。
如果吃腻了炒黄瓜和拌黄瓜，偶尔喝一杯黄瓜汁，自是别有一番风味，更能预防夏天里多发的口腔疾
病。
南瓜汁制作方法
把新鲜的黄瓜简单用糖腌一下，或者直接加冷开水在榨汁机中取汁直接饮用。
南瓜汁喝法：
黄瓜汁可以在早晨喝一杯，能起到清爽肠胃的作用。因为黄瓜中含有大量维生素，可以缓解一定的发炎症状，对口腔溃疡能起到有效的治疗作用。
饮用黄瓜汁的时候，如果觉得稀释后的黄瓜汁口感有点苦涩的话，可以适量加一点蜂蜜来调味。
南瓜汁疗效：
美国营养专家研究还发现，每天饮用一杯黄瓜汁能够起到防止头发脱落和指甲劈裂的作用，甚至于还可以增强人的记忆力。
众所周知，黄瓜具有利尿、强健心脏和血管、调节血压、预防心肌过度紧张和动脉粥样硬化的功效。
实验中还发现，吃整个黄瓜的效果没有饮黄瓜汁效果好。
女性多吃南瓜可预防多种癌症
主要营养成分
蛋白质、碳水化合物、铁、膳食纤维、类胡萝卜素、B族维生素、钙、钾、磷、铬等。
食疗效果
类胡萝卜素能强化黏膜、预防感冒、改善角膜干燥症、夜盲症与皮肤粗糙;膳食纤维能助消化，预防
便秘与结肠癌，并能延缓小肠对糖的吸收速度;铬可促进胰岛素正常分泌，有防治糖尿病的作用。
注意
1 医生的叮嘱
南瓜的黄色是所含的类胡萝卜素所致，颜色愈深者，类胡萝卜素的含量就愈多;如果食用过量，容易使色素沉淀，引起皮肤暂时性发黄，只要停止食用，就可以自然复原。
2 营养师提醒
南瓜所含的类胡萝卜素耐高温，加油脂烹炒，更有助于人体摄取吸收。使用南瓜做馅料时，不宜切碎或去除汁液，这样容易使其中水溶性的营养成分流失。
3 中医小偏方
肺癌咳嗽患者，可取南瓜200克与少量冰糖，加适量水煮至软熟食用。放化疗致脱发者，可取南瓜子放入锅中，加水以小火慢煎后食用，每日20粒。
4 食物相克
南瓜+醋=影响淀粉分解消化
说明：含淀粉的南瓜与含有醋酸的醋同食，会干扰淀粉的分解，使淀粉在胃中滞留而腐败，不利健康。
南瓜+猪肝=影响人体吸收铜
说明：南瓜中的膳食纤维遇到猪肝中的铜，会降低对铜的吸收，还可能造成腹胀。
大家都知道了南瓜是很好的保健品哦！