牛油果是一种营养价值很高的水果，除了含有丰富的维生素以及脂肪和蛋白质外，还含有很高的矿物元素。牛油果的吃法也有许多，既能生吃也能做罐头或沙拉等。有许多人或许会对牛油果是鳄梨吗存在疑惑，一起来了解一下吧。
牛油果是鳄梨吗
牛油果就是鳄梨，牛油果还有油梨、樟梨等叫法，是著名的热带水果之一，有很高的营养价值，而且果肉的味道非常独特，是大众喜爱吃的水果之一。牛油果含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高。丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%，为高能低糖水果。果仁含油量8～29%，油是一种不干性油，没有刺激性，酸度小，乳化后可以长久保存，可食用。
1、叶酸
牛油果是叶酸的良好来源（一个牛油果提供57微克叶酸，即每日攝取量的28%）。这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，減少成年人患癌症和心脏病的机率。丰富的叶酸还能帮助减少中风的危险。
2、纤维
牛油果的纤维含量很高（一個牛油果提供的膳食纤维为每日摄取量的34%），因为可溶纤维能清除体內多余的胆固醇，而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常，预防便秘。鳄梨的纤维含量竟占据水果界龙头老大的位置。就纤维含量而言，1颗鳄梨相当于2条番薯，2棵莴苣。长期便秘的人服用它谁最适合不过的了。
3、镁
牛油果中含镁元素，这种矿物质有助于缓和经前维候群、偏头痛、焦虑和其他不适。
4、维生素
牛油果中富含维生素A、E和B2，这些营养成分对眼睛很有益，经常对电脑的白领们可以多吃。
5、卵磷脂
牛油果内富含的卵磷脂可以护理干枯及受损的发质，让头发柔亮顺滑。在洗净的头发风干以后，将牛油果和少许柠檬汁搅拌均匀，抹在头发上，大约半小时后用洗发液洗净，长期坚持还能防止头发分叉。
牛油果中除了含有以上一些对人体有利的营养元素外，还富含油酸，能代替膳食中的饱和脂肪，降低胆固醇水平；同时还有丰富的叶黄素、乳化剂以及维生素B6和多种矿物质元素（钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等）。
牛油果核可以吃吗
牛油果的核其实是一个非常大的果仁，整个果仁只有一层像纸一样厚的薄皮，剩下的全是果肉，是可以吃的，而且营养非常高，但是一般不建议直接吃，因为非常苦涩。建议用水煮15分钟左右，然后将其拌到菜里或者直接吃都可以，但是对于不喜欢苦的食物的朋友来说，还是不要吃了。
牛油果则是一种有很多吃法的水果，既能生吃，也能做菜肴和罐头。常见的吃法是直接食用，或者将其切成小粒做沙拉，又或者是将其涂抹在面包片上当果酱，还可以混合牛奶或酸奶，放入搅拌机中做成奶昔。
宝宝的饮食问题需要每个照顾他的人提起十分的精神，因为刚来到世界不久的宝宝，其实需要一定的时间去适应新的生活环境和更换之前的饮食习惯，那对于6个月宝宝能吃牛油果吗？
6个月宝宝能吃牛油果吗
牛油果，就是我们常说的鳄梨，也叫油梨，属樟科鳄梨属常绿乔木，是一种著名的热带水果,也是木本油料树种之一。果仁含油量8%～29%，它的提炼油是一种不干性油，没有刺激性，酸度小，乳化后可以长久保存，除食用外，它也是高级护肤品以及spa的原料之一。牛油果营养非常丰富的，周岁以上的宝宝，可以适当的吃一些，周岁内的宝宝，最好不要吃，多吃不易消化，容易导致肠胃不适的。建议一天吃一个 。愿意喂宝宝的话，宝宝要6个月以上，6个月以上的婴儿都是吃泥状水果的，也就是需要把刮成泥状牛油果喂给孩子吃，直接食用不利于孩子消化。宝宝吃一些牛油果是有好处的。
牛油果的功效与作用
1、降低胆固醇。油酸是酪梨所含的一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，降低胆固醇水平。
2、美容护肤。油梨果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。
3、预防婴儿血管畸形。酪梨是叶酸的良好来源。这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，減少成年人患癌症和心脏病的机率。
4、保护消化系统。牛油果的纤维含量很高，因为可溶纤维能清除体內多余的胆固醇，而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常，预防便秘。
由于牛油果的特性和其吃多不易消化，为正在长身体的6个月宝宝是由一定的好处和坏处，因而需要的是妈妈们喂其食用适当的分量即可。