圆圆一个球状的魔芋，正如它的名字一般让人着魔，它有着“去肠砂”之称。魔芋有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以让你的体内达到食品酸、碱平衡。除此之外，魔芋还有美容、降血压等功效呢，快来围观吧！
魔芋减肥
减肥不能盲目跟风，21天减肥法、酸奶减肥法等各种减肥法不但会伤害身体，还有可能会反弹，肉没减下来体重反而上去了，真是得不偿失。摸鱼减肥可以让你不用饿肚子照样瘦，那么魔芋减肥原理是什么呢？它真的有那么神奇吗？
1、高纤维、高饱腹感
魔芋中含有丰富的膳食纤维，可以产生很强的饱腹感，让你不用挨饿就能轻松瘦下来。更神奇的是，它富含魔芋葡甘聚糖，这种物质不但难以消化，而且具有很强的膨胀力和吸水性，膨胀系数在80-100之间。在魔芋葡甘聚糖的作用下，食用后的魔芋能吸水膨胀，极大地延长了胃的排空时间，产生饱腹感减小正常食物的摄入量，避免过多的热量摄入，从而达到减肥的效果。
2、热量低
魔芋属于低糖、低脂肪的食物，热量几乎为零。正常情况下，一顿正餐的热量在500大卡左右，如过在餐前食用魔芋制品，或者直接用魔芋食品作为代餐，就可以减少热量的摄入。1-2周就可以有明显的效果，小肚腩不见了，拜拜肉也不见了踪影。
3、减少碳水化合物和脂肪的摄入
当魔芋和其他食物一起食用时，可以延缓、阻止胆固醇、单糖等营养物质的吸收，从而使脂及酸在体内的合成减少。
魔芋烧鸭的做法
主料：麻鸭一支，魔芋750g
辅料和调味料：豆瓣、酱油、姜块、大葱、精盐、味精、水豆粉适量。
1、洗净后的鸭子斩成4厘米长2厘米宽的条块，用冷水浸泡漂净血污，捞出晾干水分
2、 大葱、精盐、味精、水豆粉兑成滋汁
3、魔芋切条（大小跟鸭条基本一致），开水煮10分钟，捞出先用冷水漂，再尽量榨干，以去除魔芋制作过程中添加生石灰的味道
4、菜油烧熟，下鸭条炒3～5分钟，铲出，洗净铁锅，再倒菜油烧熟，下郫县豆瓣